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诗文
葱姜炒脆肉皖
释义
“清爽简单小炒,口感爽脆。”
食材明细
主料
皖鱼片
200克
辅料
葱
适量
姜
少许
调料
盐
少许
胡椒粉
少许
米酒
少许
油
适量
葱香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
葱姜炒脆肉皖的做法步骤
1
鱼片用清水多洗几遍。
2
葱,姜。
3
葱姜切好,葱叶切段,葱头姜切丝。
4
热锅放油,下姜丝,葱头小火煸炒香。
5
再下鱼片大火翻炒。
6
鱼片稍微变白,调米酒,盐,胡椒粉炒匀。
7
最后放下葱段炒匀即可。
8
鱼片容易熟的(脆肉皖多炒一会肉也不会散掉的)。
9
盛上盘。
10
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/26 14:27:23