食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
原味蛋糕卷的做法步骤
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1所有食材称好份量备用。 -
2准备无水无油的盆子，打入5个蛋黄部分把40克牛奶40克油和30克糖霜都放在一起。
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3搅成面糊再把85克低筋面粉过筛放入。
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4画z字翻拌搅成蛋黄糊备用。
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5蛋清的盆中加入几滴白醋。
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660克白糖分3次加入。
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7蛋白打成这样的状态就可以了。
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8取适量蛋白糊倒入蛋黄糊中画z字翻拌。
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9这是做好的蛋糕糊。
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10烤盘铺锡纸倒入蛋糕糊用力多镇几下，镇出里面的大气泡。
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11烤箱提前预热150度上下火50分。
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12叮咚出炉哦凉透脱模。
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13然后用吸油纸卷起放在冰箱定型40分。
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14凉透之后开始切成大小相等的面包卷。
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15第一次卷的还可以??。
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16摆个好看的造型中间还可以卷上自己喜欢吃的各种果酱。
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17成品上图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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