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诗文 烤奥尔良肉串
释义
烤奥尔良肉串的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 300g
辅料
  • 洋葱 一点
  • 姜 一点
  • 料酒 一点
  • 蛋清 1个
  • 食用油 一点
  • 奥尔良腌料 适量
  • 花椒粉 一点
  • 烧烤料 一点
  • 孜然 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

烤奥尔良肉串的做法步骤

  • 烤奥尔良肉串的做法步骤：1
    1
    五花肉用水洗干净。
  • 烤奥尔良肉串的做法步骤：2
    2
    去皮之后切成块状，如图大小，然后放入碗中。
  • 烤奥尔良肉串的做法步骤：3
    3
    四分之一的洋葱切碎，放入肉碗中。
  • 烤奥尔良肉串的做法步骤：4
    4
    再加入姜，料酒，花椒粉，蛋清，一点油，和奥尔良腌料。
  • 烤奥尔良肉串的做法步骤：5
    5
    用手抓拌均匀。
  • 烤奥尔良肉串的做法步骤：6
    6
    放一旁腌制四个小时（时间不够的话，腌制2小时也差不多可以）。
  • 烤奥尔良肉串的做法步骤：7
    7
    腌制好了之后，把签子用热水烫一会消毒，然后再把肉一个个的串上去，串了6串。
  • 烤奥尔良肉串的做法步骤：8
    8
    烤箱预热200度，先烤20分钟左右。
  • 烤奥尔良肉串的做法步骤：9
    9
    在20分钟烤的中途，记得取出2次，表面刷油，然后放回继续烤。
  • 烤奥尔良肉串的做法步骤：10
    10
    20分钟到了之后，2面撒一点烧烤料，（喜欢吃辣椒的可以加些辣椒粉哦）然后放回烤箱继续用刚才的温度烤个5分钟左右就可以了。
  • 烤奥尔良肉串的做法步骤：11
    11
    烤好的肉串很香哦。

小窍门

花椒粉没有的话也可以不加。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烧烤   家常菜   烤箱菜  
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更新时间：2026/4/12 22:22:01