食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱焖鲫鱼的做法步骤
-
1洗净鲫鱼2条约300g；葱姜蒜，金黄酱50g。 -
2把葱姜蒜改刀。 -
3起锅热油，爆香葱姜蒜。 -
4放入鲫鱼，用大火稍做煎制，不翻面。 -
5先后烹入料酒和醋。 -
6顺着锅边，加金黄酱。 -
7加清水烧开，用小火焖制5分钟分钟左右。 -
8轻轻把鱼翻个，再焖制3分钟左右。 -
9出锅装盘，撒香菜末或香葱末点缀即可。
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