“突然好想吃叉烧包，那就动手做吧??。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
叉烧包的做法步骤
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1首先来和面，把面粉倒入大碗中，撒入酵母粉以及泡打粉、少许白糖，搅拌均匀。 -
2逐点加入温水，用筷子搅成棉絮状。
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3最后倒入少许油，搅拌均匀。
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4揉成光滑面团，放置温暖处发酵1～2小时。
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5趁面团发酵的时间来准备馅料，上肉切丁，我用的是三分肥七分瘦。
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6洋葱也是切成小丁。
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7锅中倒入少许油，炒香洋葱。
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8倒入肉丁，继续翻炒。
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9加生抽、少许白糖。
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10再倒入蚝油。
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11舀入两勺叉烧酱，翻炒一下。
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12最后倒入一大碗清水，烧开后转中小火焖煮。
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13待汤汁收干，盛出放凉。
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14包子包好后先别马上蒸，任其二次发酵十分钟，再开火蒸。
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15水开后再蒸十分钟，关火后焖两分钟即可。
小窍门
由于有肥肉会出油，炒馅料的时候不用放太多油。
使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面食
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午餐
晚餐
- 山药芋泥月饼
- 牛油果培根三明治
- 秀珍菇炒番茄
- 蚝油凤爪
- 家常卧蛋
- 蚝油冬瓜
- 上汤娃娃菜
- 香干韭菜牛肉
- 红烧鸡肉
- 清蒸梭子蟹
- 麻辣香锅
- 金蒜粉丝虾
- 韭菜鸭蛋卷饼
- 虾味球炒生菜
- 黑胡椒煎鳕鱼
- 花生酱芝士煎吐司
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- 幼儿手工营养香肠
- 盐水毛豆
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- 凤爪鹌鹑蛋烧肉圆
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- 丝瓜排骨汤
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