食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红薯馒头的做法步骤
-
1红薯去皮切片蒸熟。 -
2压成泥备用（也可以用搅拌机）。
-
3把面粉倒入晾凉的红薯泥中，搅拌成絮状。
-
4揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
-
5发酵好的面团，中间撮一下不回弹就是发酵好了。
-
6将发酵好的面团，再次揉至没有气孔，表面光滑，如果稀了，可以适当加点面粉。
-
7将面团撮成长条，用刀切成小面团，将切成的小面团放入蒸笼二次醒发。
-
8醒发好的小面团（比原来要大了）。
-
9开火蒸，冷水上锅蒸，15-20分钟左右，蒸熟不要立即打开（会回弹），关火在闷5分钟。
-
10出锅咯。
-
11我用的这种自发粉，自发粉自带酵母，不需要另外配。
小窍门
自发粉很简单，自带酵母，不需要另外配酵母，发酵时间因环境温度决定，热就快，冷就慢，红薯本身甜的，吃的甜可以再放点糖，红薯品种不一样，水分不一样，没有规定必须多少g配多少g，自由发挥哈~只要红薯和面粉揉成团不黏手即可~超简单~好看又好吃~
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
- 自制凉皮～懒人必备！
- 糖醋脆皮豆腐
- 洋葱炒鸡胸肉
- 野山笋炒酱肉
- 生菜鸡肉卷
- 腌糖蒜
- 香肠炒杂粮饭
- 蜂蜜柚子茶
- 松软细腻玉米松饼—没长牙的宝宝也能吃
- 香菇焖鸡
- 酿丝瓜
- 麻辣茴香虾
- 鱼香肉丝
- 抹茶西米紫薯粽
- 肉末炒三素
- 芒果酱
- 土豆咖喱盖浇饭
- 绿豆粥
- 快手苏打黑麦面包
- 玫瑰馒头
- 木须肉
- 蒜香茄子
- 香酥花生米
- 烤五花肉
- 糖不甩
- molder
- moldiness
- molding
- mold into
- Moldova
- Moldova
- Moldovan
- moldy
- mole
- molecular
- molecular biology
- molecular genetics
- molecularity
- molecular test
- molecule
- 县中诸花多交代江君所栽牡丹已过芍药方盛偶（宋·苏辙）
- 县中迎石金山甘灵大士就放生池祈雨早上偕簿（宋·虞俦）
- 县主丁侯约游圭峰斋次以病不果赋此（明·陈献章）
- 县令罗公初导新河邀与小泛因呈同游诸公寓规（元末明初·张羽）
- 县令行（元·黄清老）
- 县作鹿鸣会屈致冷副端席半出诗侑一献次其韵（宋·孙介）
- 县僚祷雨盘藤庙连日大澍次韵黄超然（宋·王庭圭）
- 县内水亭晨兴听讼（唐·钱起）
- 县内闲居赠温公（唐·韦应物）
- 县北马上（宋·刘挚）
- 县南花下醉中留刘五（唐·白居易）
- 县厅书事（宋·袁采）
- 县厅独坐（元·洪焱祖）
- 县取脚色（明·陈献章）
- 县名诗（南北朝·萧绎）
- 景德镇陶瓷特色产业集群的历史变迁与演化分析
- 农村土地流转风险控制研究/光华公管论丛
- 河北经济社会发展报告(2016版)/河北蓝皮书
- 劳动与发展(2014)/中国劳动关系学院学子论丛
- 中国煤炭工业发展报告(煤炭产能新常态与落后产能退出新机制2015版)/煤炭蓝皮书
- 2016年四川经济形势分析与预测(2016版)/四川蓝皮书
- 泛北部湾合作发展报告(2015版2014-2015)/北部湾蓝皮书
- 中俄当代高等美术教育比较研究
- 森林里的朋友们(精)/我们的动物朋友
- 草原上的朋友们(精)/我们的动物朋友
- 冰雪上的朋友们(精)/我们的动物朋友
- 农场里的朋友们(精)/我们的动物朋友
- 月亮和六便士(精)（新旧版本随机发放）
- 中国近代史(1838-1926)
- 自卑与超越