食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉花朵面包的做法步骤
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1把除黄油外的主料放入面包机中搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油，再搅拌20分钟成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团。 -
2盖上保鲜膜发酵至2倍大。
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3椰蓉馅料：黄油隔热水溶化，加入细砂糖和全蛋液拌匀，再加入椰蓉拌匀备用。
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4发酵好的面团排气后等分成12份，滚圆后盖上保鲜模松驰15分钟。
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5用手拍扁。
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6翻面后包入适量椰蓉馅。
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7像包包子一样包起来，粘紧收口，收口朝下。
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8再摁扁，稍微擀开，切成12份。
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9把切面朝一个方向往上翻。
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10摆入烤盘，置温暖湿润处进行二次发酵。
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11发酵好的面团表面刷一层蛋液，中间借助擀面棍粘上黑芝麻。
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12烤箱预热，170度约烘焙18分钟。
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13成品图。
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14成品图。
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15成品图。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙
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