食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酸辣凤爪的做法步骤
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1鸡爪剪去指甲放入锅中，放入1匙花椒粒和1勺白醋，倒入适量清水焯水5分钟。 -
2洗净的鸡爪再次冷水入锅，放入八角，桂皮，干红辣椒，1匙花椒粒和1勺白醋烧开转小火煮30分钟。
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3捞出过凉。
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4沥干水分的鸡爪放入盆中，加入盐，原味鲜，白糖，香醋，酱油和油辣子。
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5放入蒜末，泡椒，小米辣段，葱花，香菜段和熟白芝麻。
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6拌匀腌制至少5小时即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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