食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双茄豆泡的做法步骤
-
1准备好材料并清洗干净 -
2茄子切滚刀块，西红柿去皮切块，青椒切小块。 -
3油豆腐对角切两半，葱、姜、蒜且末。 -
4酱油三分之二汤勺，香醋一汤勺，料酒一汤勺，淀粉二分之一汤勺，白糖一勺，食盐适量，一半的葱姜蒜末加半碗水兑成调味汁。 -
5炒锅倒油烧热，倒入茄子煸软盛出备用。 -
6锅中倒油爆香葱姜蒜末，倒入煸软的茄子翻炒。 -
7加入青椒西红柿翻炒。 -
8倒入调味汁烧开。 -
9倒入油豆腐翻炒，加少许鸡精，大火收汁即可出锅。
小窍门
茄子要炒软出油，这样烧出来才好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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