食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鱼松的做法步骤
-
1准备原料，把鱼清理干净，（不要一头一尾，只要中间部分） -
2把鱼放入蒸锅，蒸熟 -
3蒸熟后，把鱼皮鱼刺剃掉 -
4加适量的料酒，生抽，盐，糖，拌匀 -
5准备不粘锅，放几片姜擦锅底 -
6开小火，把拌好的鱼肉倒入锅里，开始翻炒 -
7这是半干的图片，翻炒的时候注意看有没有鱼刺，这时鱼刺就是白色的，很容易看出来 -
8大约一小时后，鱼松就好了
小窍门
大家剔鱼刺的时候要仔细了，还有就是给小朋友吃的时候还有检查下有没有鱼刺，炒好的鱼松是金黄色，而鱼刺是白色。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
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