食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香煎泥鳅鱼的做法步骤
-
1冰鲜泥鳅鱼解冻。 -
2用剪刀剪开鱼头，再沿鱼肚剪开，挤出内脏。内脏处理完毕后冲净血水，加精盐、胡椒粉和料酒腌半小时去腥。
-
3热锅注油，泥鳅鱼下锅铺开，小火煎2分钟。
-
4煎至一面金黄后翻身再煎2分钟。
-
5姜，蒜和豆豉混合切碎。
-
6煎好的泥鳅鱼拨到一旁，另注油。
-
7下姜蒜豆豉炒香。
-
8蚝油1勺，蒸鱼酱油和料酒各半勺拌匀成料汁。
-
9转大火，淋上料汁，跟豆豉翻炒均匀即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 陈皮豉油鸡腿
- 玉米脆皮夹心面包
- 经典雷明顿蛋糕
- 乌龟菠萝包
- 简易版油条
- 爱心土豆
- 煎饺
- 凉拌三丝
- 意大利佛卡夏面包
- 樱花慕斯蛋糕
- 榴莲酥——榴莲季不可错过的美食
- 奶油霜裱花蛋糕
- 鲷鱼烧
- 芝士焗紫薯
- 西红柿炒鸡蛋
- 麻辣土豆片
- 牛奶花生面包
- 白菜炖豆腐
- 冷面
- 银河镜面蛋糕
- 米奇与米妮馒头
- 香酥蛋黄酥
- 酸甜可口海棠糖水
- 酱爆墨鱼仔
- 浓情cocoa蛋糕卷
- 软裘什么什么的成语
- 软裘快马
- 软语什么什么的成语
- 软语温言
- 软谈丽语
- 软谈什么什么的成语
- 软香什么什么的成语
- 软香温玉
- 轰什么一什么的成语
- 轰什么什么地的成语
- 轰什么什么时的成语
- 轰什么什么烈的成语
- 轰什么什么电的成语
- 轰什么什么笑的成语
- 轰什么什么耳的成语
- 余邦英惠小山新芽作小诗三首以谢（宋·陆游）
- 余邹二子游白鹿书院歌（明·李梦阳）
- 余锦泉席上听众姬琵琶筝（清·顾文渊）
- 余长冶老师家见盆种秋海棠二首（当代·卢青山）
- 余门罗雀久矣今日池内有鸥戏为小诗呈叔夏一（宋·王阮）
- 余除铸钱使者居厚除尚书郎俄皆销印即事二首（宋·刘克庄）
- 余顷为中塘梅林诗他日来游复作（宋·叶适）
- 余领皖省烟酒公卖局事，两载于兹，乞休者屡（近现代·李大防）
- 余鼓琴山中常恨无知音者钟期既遇奏流水以何（明·邓雅）
- 佚句（金末元初·王庭筠）
- 佚老亭（宋·钱闻诗）
- 佚老堂为丞相文安公作（宋·綦崇礼）
- 佚老堂为庸斋薛先生题（元·魏初）
- 佚老堂为柳仲辉题（宋·李彭）
- 佚老堂为江州陶宣德题（宋·沈括）
- 成语/学前培优小学入学准备
- 高校体育教育与立德树人协同研究
- 数学/学前培优小学入学准备
- 四时节令话红楼
- 重庆城事绘/手绘中国
- 认识形状和颜色(年龄3-5岁)/公文式教育
- 敦煌写本斋文所见敦煌民众的精神世界与日常生活
- 津沽小儿推拿
- 海蒂育儿大百科(0-1岁全新升级第3版海蒂怀孕大百科姊妹篇)
- 速成围棋死活5000题(中级篇2级-3段)
- 金版孩子爱吃的菜
- 图解常见病小常识/图解健康知识丛书
- 关爱自身受益终生--女性健康科普手册
- 华西医院辟谣小分队医学科普读本(7川普椒盐版)/医学科普/华西医学大系
- 老而不衰(健康老龄新策略)