食材明细
- 香辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧黄花鱼的做法步骤
-
1黄花鱼洗净晾干。 -
2铁锅烧热，放入三两油烧六七分热。
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3放入黄花鱼煎炸。
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4一面炸到焦黄炸另一面。
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5取一个小碗，放入一勺郫县豆瓣酱。
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6一勺料酒，两勺生抽，两勺醋，一勺白糖搅拌均匀。
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7起油锅烧热，放入小碗中调料。
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8放少许水烧开。
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9放入鱼。
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10准备葱姜蒜和红绿椒等辅料。
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11辅料倒入鱼锅中中火烧5分钟，入味后翻面继续烧，最后大火收汁。
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12成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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