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诗文	红烧黄花鱼
释义	食材明细 主料 黄花鱼 一条 辅料 红椒 1/4个 绿椒 1/4个 葱 适量 姜 适量 调料 油 3两 料酒 1勺 生抽 2勺 郫县豆瓣酱 1勺 糖 1勺 醋 2勺 香辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红烧黄花鱼的做法步骤 1 黄花鱼洗净晾干。 2 铁锅烧热，放入三两油烧六七分热。 3 放入黄花鱼煎炸。 4 一面炸到焦黄炸另一面。 5 取一个小碗，放入一勺郫县豆瓣酱。 6 一勺料酒，两勺生抽，两勺醋，一勺白糖搅拌均匀。 7 起油锅烧热，放入小碗中调料。 8 放少许水烧开。 9 放入鱼。 10 准备葱姜蒜和红绿椒等辅料。 11 辅料倒入鱼锅中中火烧5分钟，入味后翻面继续烧，最后大火收汁。 12 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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