食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
杏鲍菇烧鸡腿的做法步骤
-
1鸡腿剁成小块，用清水清洗两遍控干水分放入少许的盐，胡椒粉，料酒腌制半小时以上。 -
2杏鲍菇洗净切成滚刀块，麻椒去蒂洗净切成小三角块。
-
3坐锅点火放入清水，鸡腿凉水下锅倒入少许的料酒开锅1分钟左右捞出冲去浮沫控干水分备用。
-
4另起锅放入少许油倒入杏鲍菇小火翻炒一会儿将菇中的水分炒出来后盛出备用。
-
5到油放入3个辣椒葱蒜爆香。
-
6倒入鸡腿中小火慢慢翻炒。
-
7炒出鸡肉中的油脂后放入少许的生抽，老抽，料酒，蚝油，糖，清水，水要漫过鸡肉，大火烧开盖上锅盖改中小火焖上15分钟左右。
-
815分钟后倒入杏鲍菇盖盖继续焖至5分钟。
-
9改大火跑汤，汤汁浓稠后放入麻椒翻炒。
-
10翻炒几下后放入少许盐，鸡精再翻炒均匀后即可出锅。
-
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 电饭煲版海绵蛋糕
- 蒸鸡蛋牛奶布丁
- 山药沙参薏米牛骨汤
- 烤叉烧鸡
- 紫薯豆沙酥
- 蒸双蛋
- 年糕
- 豆腐手指脆条
- 黑椒牛肉扒
- 椰蓉土豆泥小方
- 香酥豆腐
- 冰糖柠檬膏
- 香糯土豆泥饼
- 桃胶雪莲子银耳羹
- 红烧藕块
- 西兰花炒虾球
- 土豆泥黄金圆
- 虾仁炒蛋
- 双椒耗儿鱼
- 土豆泥麻圆
- 凉拌腐竹
- 山楂树之恋
- 烂肉豇豆
- 颜值早餐
- 相约在冬季
- 埃里克的房间总是很整洁用英语怎么说
- 埋三什么什么的成语
- 埋三怨四
- 埋什么人什么的成语
- 埋什么什么主的成语
- 埋什么什么四的成语
- 埋什么什么地的成语
- 埋什么什么姓的成语
- 埋什么什么守的成语
- 埋什么什么干的成语
- 埋什么什么影的成语
- 埋什么什么才的成语
- 埋什么什么柱的成语
- 埋什么什么脑的成语
- 埋什么什么迹的成语
- 寄高丞相（元·刘祁）
- 寄高主簿（宋·张咏）
- 寄高书记（唐末宋初·刘兼）
- 寄高云（唐·皇甫冉）
- 寄高令（宋·苏轼）
- 寄高仲杰（元·耶律铸）
- 寄高偶仲（元末明初·徐贲）
- 寄高元博（元·黄复圭）
- 寄高元用（元·许有壬）
- 寄高八逸人（明·林鸿）
- 寄高公次副使二首（明·黄省曾）
- 寄高凉夫妇（当代·徐平）
- 寄高博士允宪（明·邓雅）
- 寄高司户（宋·孙应时）
- 寄高员外（唐·贯休）
- 大众医学(1997合订本)
- 百家推拿经验集
- 中国玉器赏鉴(精)
- 摩托车驾驶员技术650问/汽车摩托车实用技术问答丛书
- 临床生殖免疫学(精)
- 哮喘病百问
- 金杯汽车结构与使用维修420问/汽车摩托车实用技术问答丛书
- 桑塔纳轿车结构与使用维修580问/汽车摩托车实用技术问答丛书
- 癣病与湿疹/名医谈百病
- 中毒急救手册(精)
- 新潮调味品和港式海派菜
- 捷达轿车结构与使用维修330问/汽车摩托车实用技术问答丛书
- 简明实用电工手册(精)
- 富康雪铁龙轿车结构与使用维修590问/汽车摩托车实用技术问答丛书
- 实用中医外科学(精)