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诗文
三鲜蒸饺
释义
食材明细
主料
韭菜
250g
鸡蛋
2只
虾仁
150g
面粉
400g
水
250g
辅料
植物油
3勺
盐
1匙
调料
料酒
2匙
咸鲜 口味
拌 工艺
一小时 耗时
高级 难度
三鲜蒸饺的做法步骤
1
先和面,面粉加水和成软面团,醒30分钟。
2
后调馅,炒锅放油烧热,放入打散的鸡蛋滑熟。
3
喜欢买鲜虾自己剥虾仁。
4
虾仁剁碎。
5
把虾仁用料酒拌匀后放入鸡蛋里。
6
放入切碎的韭菜,盐调匀即成三鲜馅。
7
面团分割,揉匀搓长条,揪成小剂子,比捏饺子的个大一些。
8
擀成面皮,包入三鲜馅,捏成饺子形。
9
蒸屉抹油,摆入饺子,全部捏好后放开水锅里蒸。
10
大火蒸15分钟即可。关火后焖5分钟再出锅。
11
成品图。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面食 家常菜 早餐
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更新时间:2026/4/4 18:36:53