食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
芥末酱拌菠菜粉丝的做法步骤
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1准备好所需要的原料:菠菜粉丝和芥末酱。 -
2菠菜清洗干净，菠菜根也留着多清洗几遍。
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3粉丝剪开两道，在开水中浸泡。
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4洗净的菠菜在中间切断。
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5锅中水烧开后加入少许盐和食用油，然后把菠菜倒入锅中煮熟。
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6粉丝泡软后沥干水分备用。
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7煮熟的菠菜也沥干水分备用，用凉开水冲洗几遍。
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8把沥干水分的菠菜粉丝放入盆中，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、陈醋、芝麻油。
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9加入一大勺冠利芥末酱。
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10把所有调料跟菜搅拌均匀即可。
小窍门
菠菜根不要扔掉，洗净后带着一起吃，菠菜根营养价值很高的，煮菠菜时不要煮的太久，开锅后看到菠菜变色就熟了，煮的太久的话营养会流失，而且口感也不好。
使用的厨具：煮锅
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