食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
回锅肉豆干的做法步骤
-
1五花肉清洗干净后凉水入锅，煮开后煮10分钟。 -
2将豆干清洗后切成条状。
-
3、准备调味料，葱姜蒜、干红辣椒切碎，郫县豆瓣酱剁碎。
-
4五花肉煮好后用凉水冲一下，切成薄片。
-
5炒锅烧热加入植物油，加入五花肉煸炒一会，感觉肥肉部分的油脂析出一些。
-
6加入葱姜蒜、干红辣椒、花椒煸炒出香味。
-
7转小火加入郫县豆瓣酱。
-
8煸炒至郫县豆瓣酱出红油。
-
9转大火加入豆干煸炒均匀。
-
10加入1大勺生抽、半勺老抽、2大勺料酒煸炒入味。
-
11最后加入1小勺白糖、加入小葱叶翻炒一下即可。
-
12很下饭哦。
-
13成品图
-
14成品图
-
15成品图
小窍门
1、我没有买到青蒜，所以加了点小葱叶，如果加青蒜最好不过。
2、郫县豆瓣酱和生抽都比较咸，没有另外加盐。
2、郫县豆瓣酱和生抽都比较咸，没有另外加盐。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
午餐
工作餐
- 蒜蓉辣酱炒平菇
- 冬瓜粉丝排骨汤
- 鸡蛋炒蟹味菇
- 糖醋鸡蛋
- 秋季必备止咳化痰润肺的冰糖枸杞炖雪梨糖水
- 鸡蛋酱拌茄子蒸土豆
- 鸡蛋炒秋葵
- 清炒丝瓜
- 红薯银耳羹
- 黄豆芽豇豆肉丝蒸面
- 简单香肠饭
- 干煸四季豆
- 脆香肥牛
- 骨汤火锅
- 回锅肉炖紫山药
- 生椰拿铁巴斯克
- 西红柿鸡蛋炒饭做成你吃不起的样子
- 酸辣土豆丝
- 彩椒炒扇贝
- 萝卜红烧牛腩
- 豇豆凉拌五香豆腐
- 紫苏炒鸡翅
- 红烧排骨
- 清汤面
- 洋葱木耳拌菠菜
- embarrassment
- embarrass yourself
- embassy
- embattle
- embattled
- embay
- embed
- embedded
- embedded system
- embedding
- embed in
- embed into
- embed with
- embellish
- embellished
- 雨馀渡澄照塔院（清·高不骞）
- 雨馀登避暑台（清·朱中楣）
- 雨馀草树间羽虫乱鸣山斋晚酌朋辈已散听之不（宋·舒岳祥）
- 雨馀见道士策蹇驴从一小童经行市中类有道者（近现代·王浩）
- 雨馀遣兴（明·邓云霄）
- 雨馀（元末明初·刘基）
- 雨馀（宋·喻良能）
- 雨馀（宋·王安国）
- 雨馀（宋·赵蕃）
- 雨馀（宋·郑獬）
- 雨馀（宋·鲍慎由）
- 雨馀（宋末元初·仇远）
- 雨馀（当代·李达）
- 雨馀（明·林大钦）
- 雨馆偶成（明·陶安）
- 环境法学知识体系和教学进阶
- 珠宝玉石奇石(新手鉴定与投资基础)
- 天津滨海新区统计年鉴(附光盘2023中英文对照)(精)
- 典型金属硫化物的合成及储能特性
- 生活中的心理学(1认知与理性)
- 学前儿童社会教育与活动指导(第2版学前教育专业新形态系列教材)
- 漫画鬼谷子(影响孩子一生的国学智慧)
- 落锤式弯沉仪(JJG交通133-2023)/中华人民共和国交通运输部门计量检定规程
- 星愿/迪士尼大电影官方绘本
- 花木兰/小孩儿看大戏
- 绿林女儿罗妮娅(3熊洞历险)
- 实用IT英语(第4版十四五职业教育国家规划教材)
- 印第安帝国的覆灭(精)
- 错案成因与制度修补
- 安徽统计年鉴(附光盘2023汉英对照)(精)