食材明细
- 原味 口味
- 普通 难度
糖醋焖鱼块的做法步骤
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1鱼块放盐，胡椒粉，料酒和生姜丝腌制半小时，均匀的裏上1:1的面粉和玉米淀粉的混合粉。 -
2锅中油热下鱼块，中火炸到微微金黄，注意定型后要常翻面，使其受热均匀。
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3捞起控油备用。
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4锅中放少许底油，倒入葱姜蒜片炒出香味。
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5下鱼块翻炒，淋入一匙东古酱油。
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6加入清水和1匙料酒，再磨些黑胡椒粉。
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7加少许糖和2匙白醋调味，焖煮3分钟。
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8倒入水淀粉，翻炒均匀。
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9撒小米辣圈和蒜叶，收汁。
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10酸甜可口的焖鱼块做好啦！
小窍门
小米辣主要是拿来配色的，所以后面才放。
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜
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- 【北京】鱼香杏鲍菇
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