网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	酱牛肉
释义	食材明细 主料 牛腱子 3斤 辅料 干黄酱 500克 调料 八角 2个 花椒 10粒 大葱 半根 姜 4片 炖肉料包 2个 料酒 一两 冰糖 4.5块 老汤 若干 肉蔻 2个香叶 香叶 2.3片 桂皮 1个 酱香 口味 焖 工艺 数小时 耗时 高级 难度 酱牛肉的做法步骤 1 选肉：一定要选腱子肉。当初没有经验，经常选纯肉，炖出来不好吃。 2 清水泡肉：肉切拳头大，清水泡上两个小时，期间换几次水。 3 干黄酱在清水里搅开，料包，葱，姜，花椒，料酒都放进去。 4 清水泡好的牛肉，清水捞出。放到料包盆里腌制三个小时以上。 5 腌制的水和老汤倒入锅中烧开，放入冰糖，肉蔻，香叶，桂皮。 6 肉放入锅中，大火烧开。 7 撇出沫。为什么没有冐肉，那样腌制的肉就没有味道了。 8 没有沫了，开始小火慢炖，大约三个小时。 9 上一个火苗，看看大小。 10 中途看看火，翻一下肉。 11 继续小火慢炖，炖了三个小时，马上出锅。 12 挑出肉来，汤汁过一下杂质，再倒回盆子里。 13 放到冰箱里，第二天拿出来再吃不柴不塞牙，非常棒。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
随便看	食面埋伏——茉香海鲜辣拌面 培根豆 蒜泥木耳菜 香浓北海道蔓越莓吐司 韩式鳕鱼烧土豆 酸菜肉包 老式鸡蛋糕 自制辣椒酱 红枣冰凉粉 螃蟹炒年糕 香辣豆豉鸭 碎碎冰红糖冰凉粉 啤酒鸭 蒜拌凉粉 咸笋猪头肉 无油香软南瓜饼 日式厚烧蛋 味鲜味浓夏日重磅菜出击——香菇焖鸡 超美味的重口味冰激凌——榴莲冰棍&榴莲冰激凌 夏日里小清新的鲜虾吃法——柠香鲜虾杂菜沙拉 咖喱牛肉炒土豆 红黄樱桃罐头 黎巴嫩麻酱烤鱼 老友炒花甲螺 蛋饺 什么以什么志的成语 什么以什么忧的成语 什么以什么怀的成语 什么以什么性的成语 什么以什么怨的成语 什么以什么恩的成语 什么以什么情的成语 什么以什么意的成语 什么以什么慰的成语 什么以什么憾的成语 什么以什么成的成语 什么以什么我的成语 什么以什么戒的成语 什么以什么拳的成语 什么以什么料的成语 立秋前三日夜坐庭中偶赋（宋·陆游） 立秋前三日夜雨（宋·周紫芝） 立秋前三日繇乐民之高凉（明·郭之奇） 立秋前三日雨中作兼怀敬亭弟（清·敦敏） 立秋前三日龙门口观水（清·孟淦） 立秋前九日大雨凉甚二首（宋·陆游） 立秋前二夕闻歌（明·霍与瑕） 立秋前二日喜扫公偕半千铁夫二公过访（明·释今邡） 立秋前二日夜坐怀屈悔翁边识珍海涵百（清·戴亨） 立秋前二日早起（清·夏诒） 立秋前二日流河驿作（明·皇甫涍） 立秋前二日游湖亭（清·胤禛） 立秋前二日游溪西竹屋马上次同游者韵（明·程敏政） 立秋前五日南山晚归涉溪作（明·程敏政） 立秋前五日社集天界寺诸词客分赋金陵名胜送（明·邓云霄） 国际汉语词汇与词汇教学(中小学国际汉语教师资格考试培训指定参考书)/国际汉语教师培养与培训丛书 一位大学校长的励志试验 中国地理常识(中挪对照) 简明西方思想史 国际汉语课堂管理(中小学国际汉语教师资格考试培训指定参考书)/国际汉语教师培养与培训丛书 实事求是日新又新--天津大学文化研究 文化传承创新与建设高等教育强国(2012年高等教育国际论坛论文集) 应用土动力学 好的数学/数学与人文 深入浅出过程控制--小锅带你学过控(全国大学生西门子杯工业自动化挑战赛技术组推荐教材) 综合英语教程(附光盘6同步练习第3版) 染织工艺 钢筋混凝土工程施工(建筑工程施工专业核心课程系列教材) 职业安全卫生法/劳动法系列丛书 微分几何未解决问题及当代数学概观(精)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。