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诗文	五香鹌鹑蛋
释义	食材明细 主料 鹌鹑蛋 适量 辅料 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 丁香 适量 花椒 适量 老抽 适量 盐 适量 五香 口味 煮 工艺 数小时 耗时 简单 难度 五香鹌鹑蛋的做法步骤 1 鹌鹑蛋洗净煮熟。 2 用凉水浸泡（这样比较好剥壳）。 3 去壳。 4 准备八角、花椒、丁香、香叶、桂皮洗净。 5 鹌鹑蛋放入锅中加入老抽、八角、丁香、花椒、香叶、桂皮和盐。 6 大火烧开转小火。 7 煮至鹌鹑蛋入味即可。 8 装盘。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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