食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
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1排骨用盐轻轻揉搓，然后洗净沥干水分。 -
2油烧热放入排骨略微翻炒，之后加料酒半汤勺，老抽半汤勺，生抽1汤勺，糖1茶勺，盐1茶勺以及葱姜蒜青辣椒大料草果，翻炒均匀上色。
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3加开水，水不需要多过于排骨，因为过程中是盖锅盖闷烧。
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4半个小时后打开锅盖，大火收汁，收汁时可以尝尝汤的味道，一般汤的味道决定了排骨烧成后的味道。所以咸淡根据口味，自己酌情添加。
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 营养早餐---时蔬蛋面
- “ 蘑”力“食”足—鲜虾豆腐酿竹荪
- 山药红枣粥
- 简单小炒宴客也不错---细笋肉片
- 润肺靓汤-西洋菜煲猪骨汤
- 萝卜煮【虫雷】
- 清炒素什锦
- 鸡蛋面条
- 豉汁蒸马头鱼
- 板栗烧鸡
- 紫薯银耳羹
- 骨头玉米汤
- 花生红枣粥
- 翡翠豆腐羹
- 薏米花生银耳羹
- 红烧带鱼
- 麻婆豆腐
- 象牙里脊
- 青椒炒豆干
- 豆渣玉米面藍莓糕
- “蘑”力“食”足—双椒茶树菇
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