“锅盔，一种四川小吃，吃起来麻脆可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
锅盔的做法步骤
-
1半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。 -
2剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。 -
3拌匀，绞打上劲。 -
4然后再和面，注意，面一定要和得软一些。 -
5和好后加入一勺花生油继续揉。 -
6直到把油全揉到面里去。 -
7和好后盖上湿笼布饧20分钟。（其实用猪油揉面最好，俺怕长肉就用花生油代替了） -
8面饧好了就可以开始做锅盔了。 -
9面再揉一揉下剂子。 -
10把面板上抹一层油，把剂子擀成牛舌型。 -
11再在上面刷一层油。 -
12然后抹上肉泥。 -
13卷成卷。 -
14按扁。 -
15擀成薄饼。 -
16取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。 -
17两面烙至金黄色出锅即可（注意烙的时候一定要多放些油，这样烙出的锅盔才能酥脆可口）。
所属分类：
主食
家常菜
产妇
儿童
老人
早餐
工作餐
- 夏季下酒小菜---凉拌白菜豆腐丝
- 回锅肉
- 青芥辣拌木耳
- 红烧猪尾
- 南瓜葡萄干吐司
- 茄丁炸酱面
- 芒果慕斯杯
- 不败的经典家常-----鱼香肉丝
- 四季豆蛋饼
- 银鱼蛋羹
- 蒜香茄子
- 双椒冻豆腐
- 蒜香面包
- 杯仔饭
- 白萝卜肉末米粥
- 鲫鱼豆腐汤
- 炒三丝---胡萝卜、木耳、洋葱
- 凉拌樱桃萝卜
- 虾仁鸽子粥（适合7个月以上宝宝）
- 教你徒手做酸奶
- 猪脚煲
- 手擀炸酱面
- 赛螃蟹
- 品臻客粥米试吃报告
- 清炒冬瓜虾皮
- week plan
- week s blog
- week seven
- weeks later
- week up
- we enjoy
- we enjoy english
- weensy spider
- weeper berm
- weepers hole
- weeping willow
- weeping willows
- weet time
- weevils in pantry
- weevil worms
- 李似表取告归晋陵（宋·朱松）
- 李似表见访（宋·刘子翚）
- 李似表雪中置酒席上次韵（宋·周紫芝）
- 李佐国携致中赠别诗来戏成二首（宋·刘子翚）
- 李使君挽词三首（宋·周紫芝）
- 李使君示开化诸诗（宋·周紫芝）
- 李侍御上虞别业（唐·方干）
- 李侍御二画 鹤（明·程敏政）
- 李侍御墓（明·殷奎）
- 李侍御归山同宿华严寺（唐·赵嘏）
- 李侍御归炭谷山居同宿华严寺（唐·赵嘏）
- 李侍御新建东山文昌阁落成诗（明·李麟祥）
- 李侍御晋囧卿贰赋赠（明·邓云霄）
- 李侍御河北使回至东京相访（唐·刘长卿）
- 李侍御谟（明·申佳允）
- 学生多功能规范字典
- 非常事端(亲历者口述实录)/台湾中研院口述历史系列
- 抗日正面战场(国民党参战将士口述全纪录)/台湾中研院口述历史系列
- 小懒惰(上下)
- 中印文化交流百科全书(详编上下)(精)
- 数学成为超级数学之星(7岁)
- 快跑老虎(精)
- 纵横百家--叠变：鸦片、枪炮与文明进程中的中国（1840-1915）
- 儒道研究（第七辑）
- 小学生多功能规范字典
- 中国大百科全书 档案学 第三版
- 苦儿流浪记(名家评注美绘版)/N+1分级阅读丛书
- 太和充满——郑欣淼说故宫
- 安禄山(皇帝宝座的觊觎者)(精)
- 《中华优秀传统文化教育读本》 民本