“锅盔，一种四川小吃，吃起来麻脆可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
锅盔的做法步骤
-
1半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。 -
2剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。 -
3拌匀，绞打上劲。 -
4然后再和面，注意，面一定要和得软一些。 -
5和好后加入一勺花生油继续揉。 -
6直到把油全揉到面里去。 -
7和好后盖上湿笼布饧20分钟。（其实用猪油揉面最好，俺怕长肉就用花生油代替了） -
8面饧好了就可以开始做锅盔了。 -
9面再揉一揉下剂子。 -
10把面板上抹一层油，把剂子擀成牛舌型。 -
11再在上面刷一层油。 -
12然后抹上肉泥。 -
13卷成卷。 -
14按扁。 -
15擀成薄饼。 -
16取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。 -
17两面烙至金黄色出锅即可（注意烙的时候一定要多放些油，这样烙出的锅盔才能酥脆可口）。
所属分类：
主食
家常菜
产妇
儿童
老人
早餐
工作餐
- 洋葱杭椒牛柳
- 水滴寿司
- 【蘑菇炒鸡蛋】家常鲜美的小炒
- 菜心粉丝
- 夏日清爽炒面
- 韩国部队汤
- 老醋青椒
- 红油鸡心（附面条盛器制作）
- 焦糖苹果饼干
- 鸡肉汉堡
- 咸蛋黄焗南瓜
- 菠萝炒鸡片
- 红烧青虾
- 青虾面
- 花脸蘑炒大白菜
- 宫保鸡丁
- 新奥尔良鸡翅
- 色香味俱全的无敌自制蘸料
- 虾仁丝瓜
- 二合面芹菜煎饼—绿色健康美食
- 鸡蛋炒黄瓜
- 姐妹淘的休闲小食---黄金椰丝球
- 清蒸鲳鱼
- 酱烧年糕
- 鲜奶油餐包
- they'd
- the Yellow Book
- the yen
- the yips
- they'll
- the yoke of
- the young
- the younger
- the youngest
- the youth
- they're
- they say
- they've
- thiamine
- thick
- 夏日幽居效建除体呈友人（元·陈镒）
- 夏日幽居（宋·金朋说）
- 夏日幽居（宋·陆游）
- 夏日幽居（清·黄凯钧）
- 夏日广林舟中阻雨（明·饶相）
- 夏日应制（明·王鏊）
- 夏日建平道中（明·周瑛）
- 夏日张彰之过访村居赋别（明·李孙宸）
- 夏日张质卿招饮有诗见示次韵奉答（明·余继登）
- 夏日归庄居即事（明·王世贞）
- 夏日归自宝林二首（宋·王之道）
- 夏日得诸君登镇海楼游浮邱二作喜而赋和（明·谢与思）
- 夏日得雨同书楸村给谏赋（清·张湄）
- 夏日忆家园（明·陈履）
- 夏日忆故乡风景（明·于谦）
- 辫子姐姐故事星球 阁楼星球有秘密
- 大数据智能分析——Power BI详解 微课视频版
- 电气与电子测量技术(第2版)
- 阿虎的名片
- MBA MPA MPAcc MEM管理类与经济类综合能力写作历年真题全解 2024
- 小豆包养宠物
- 学霸速记 生物 8年级 全彩版
- 文森特·梵高
- 高考最后一卷 数学文科 全国卷 2023
- 艺苑寻踪
- 小学生考场作文1000篇
- 鲁滨逊漂流记 精编版 扫码阅读有声版
- 高等应用数学
- 花塘往事
- 高中必刷题 物理高1 1 必修 JK 2024