食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
烫面白菜馅饼的做法步骤
-
1将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。 -
2和成面团，稍微饧一会儿。 -
3将大白菜清洗干净，放入滚水锅中烫一下，捞出，过凉，挤干水分，放在案板上。 -
4将烫好的大白菜剁碎，并挤干水分，装入碗中待用。 -
5将浸泡好的粉条放在案板上，剁碎。 -
6将鸡蛋打撒，放入锅中炒熟，凉凉待用。 -
7将剁碎的粉条放入白菜末的碗中搅拌均匀。 -
8将凉凉鸡蛋碎放入白菜，粉条的碗中。 -
9搅拌均匀，加入葱姜末，精盐，五香粉，味精，红方。 -
10将所有材料搅拌均匀，成馅料待用。 -
11将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。 -
12开始包馅饼。 -
13将包好的馅饼放在案板上。 -
14平底锅放油烧热，将包好的馅饼放入锅中煎。 -
15将馅饼煎至两面呈金黄色。 -
16煎熟，铲出，装入盘中即可。
所属分类：
主食
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工作餐
- 素炒千张
- 青椒炒牛肉
- 金砖吐司
- 紫薯花馒头
- 蒜香猪手
- 缤纷黄瓜筒
- 沙蟹汁焖豆角
- 花生牛轧糖
- 糖醋茄子
- 紫薯花朵馒头
- 红豆酥
- 拌面
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- 望庐山（清末民国初·宋育仁）
- 望应州城（明·江源）
- 望庾关（明·苏葵）
- 望廨前水竹诗（南北朝·顾𢝔）
- 望建康诸山（宋·孙应时）
- 望弟省行未归（明·欧阳建）
- 望张二恳圯不至（清·施瑮）
- 望张汝南故居感赋（清·洪繻）
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