网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
新手秒上手——纯素麻婆豆腐
释义
“这道麻婆豆腐做法简单,又下饭,走起。”
食材明细
主料
豆腐
一块
辅料
葱
适量
蒜末
适量
姜末
适量
花椒
适量
小米椒
2个
调料
食用油
适量
豆瓣酱
1勺
辣椒油
(酱)1勺
原味 口味
十分钟 耗时
普通 难度
纯素麻婆豆腐的做法步骤
1
准备食材:豆腐切块,花椒一小把,蒜、姜切末,小米椒切小圈,葱花是事先切好冻在冰箱里的。
2
锅热入油,下入花椒,煸炒出香味、稍焦后撇出不要。
3
下入蒜、姜末,一勺豆瓣酱,适量辣椒油(酱),辣酱油小火快速翻炒几下后下入小米椒,继续快速翻炒出香味。
4
下入豆腐,轻翻使豆腐均匀沾上辅料。
5
倒入开水将近盖住豆腐,倒入适量生抽,稍翻几下。
6
盖锅盖,大火稍开,小火炖煮5分钟。
7
炖煮过程中,制作芡汁:将适量淀粉、白糖、盐、清水搅拌均匀。
8
5分钟后,大火收汁至汤汁快没有时勾入芡汁,翻炒至汤汁浓稠,撒葱花,稍翻两下即可出锅。
小窍门
1.豆腐翻炒时要轻一些,以免翻烂。
2.可根据个人口味适当增减辅料和调料。3.炖煮豆腐过程中,适当翻一下豆腐,以免粘锅。
所属分类: 热菜 川菜 午餐 晚餐
随便看
青菜粉丝肉丸汤
炸猪肉丸
糖果炸饺
玉米粒炒佛手瓜
宫保鱿鱼豆腐
好吃营养不简单--双钱蛋茹
沙茶酱韭菜炒玉子豆腐
糯米粉蛋糕
肉片黑木耳炒莴笋
分分钟可以吃到的美味烤红薯
早餐秘笈之金银芝香饭卷
迷迭香烤鸡翅
双椒麻辣鸡腿丁
杨桃浸鱼片
胡萝卜牛肉炒面
中式汉堡
菊花酥
自酿黑珍珠干红
香辣牛肉酱
薯蓉雪梨
五香酱牛肉
炒花蟹
无油版——话梅排骨
金丝蜜枣
土豆焖排骨
行云流水
行什么不什么的成语
行什么世什么的成语
行什么乎什么的成语
行什么买什么的成语
行什么事什么的成语
行什么于什么的成语
行什么什么为的成语
行什么什么义的成语
行什么什么之的成语
行什么什么乔的成语
行什么什么也的成语
行什么什么事的成语
行什么什么今的成语
行什么什么众的成语
秋日得何襄武同陈子明见怀之作次韵辄答(明·李之世)
秋日得塞上督府书(明·庞尚鹏)
秋日得王介甫书(宋·诸葛赓)
秋日得萧蔚村摄县篆信却寄(清·谢蕙)
秋日得郑茂弘书(宋·李龏)
秋日得郭菊荪司马书(清·释敬安)
秋日徙倚门外久之(宋·陆游)
秋日忆何同德(明·邓雅)
秋日忆友(宋·张同甫)
秋日忆友(明·梁兰)
秋日忆姊(明·徐氏(莆阳))
秋日忆娄仲实(明·邓雅)
秋日忆家大人粤游(清·陆寅)
秋日忆家(宋·张耒)
秋日忆故园旧游(近现代·李醉芳)
环境学(普通高等教育十三五规划教材)
小学生范文作文1000篇(全面升级畅销版)
PLC原理及工程应用设计
【300余个动人故事,1000余幅博物馆珍藏照片】写给孩子的中国历史(共6册)
美学区连续多颗牙缺失间隙的种植修复(精)/国际口腔种植学会口腔种植临床指南
小学英语词汇默写通关小能手(3年级第2学期与上海市二期课改教材配套)
科学(8下全新改版)/同步达标检测试卷
儿科学(全国高等教育五年制临床医学专业教材精编速览)
狼和七只小羊/经典童话与可爱动物
雪孩子/经典童话与可爱动物
儿科学学习指导与习题集(供基础临床预防口腔医学类专业用第3版全国高等学校配套教材)
开封改革开放大事记(1978.12-2018.06)
高考阅读(2019年第3辑新高考抢分版)
临证拾遗方
刮痧/中医治未病养生有道全图解
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/4 4:55:13