网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
新手秒上手——纯素麻婆豆腐
释义
“这道麻婆豆腐做法简单,又下饭,走起。”
食材明细
主料
豆腐
一块
辅料
葱
适量
蒜末
适量
姜末
适量
花椒
适量
小米椒
2个
调料
食用油
适量
豆瓣酱
1勺
辣椒油
(酱)1勺
原味 口味
十分钟 耗时
普通 难度
纯素麻婆豆腐的做法步骤
1
准备食材:豆腐切块,花椒一小把,蒜、姜切末,小米椒切小圈,葱花是事先切好冻在冰箱里的。
2
锅热入油,下入花椒,煸炒出香味、稍焦后撇出不要。
3
下入蒜、姜末,一勺豆瓣酱,适量辣椒油(酱),辣酱油小火快速翻炒几下后下入小米椒,继续快速翻炒出香味。
4
下入豆腐,轻翻使豆腐均匀沾上辅料。
5
倒入开水将近盖住豆腐,倒入适量生抽,稍翻几下。
6
盖锅盖,大火稍开,小火炖煮5分钟。
7
炖煮过程中,制作芡汁:将适量淀粉、白糖、盐、清水搅拌均匀。
8
5分钟后,大火收汁至汤汁快没有时勾入芡汁,翻炒至汤汁浓稠,撒葱花,稍翻两下即可出锅。
小窍门
1.豆腐翻炒时要轻一些,以免翻烂。
2.可根据个人口味适当增减辅料和调料。3.炖煮豆腐过程中,适当翻一下豆腐,以免粘锅。
所属分类: 热菜 川菜 午餐 晚餐
随便看
冬瓜薏米排骨汤
葱油蛋炒饭
泡酸萝卜炒肉
香辣西葫芦夹肉
三杯鸡翅
老北京炸酱面
凉拌莲藕
葱香豉油豆腐
三鲜水饺
糖拌西红柿
清蒸大闸蟹
香煎铁甲鱼
一个大葫芦
麻园
烤排
炸猪扒
高颜值&土豆虾球【烤箱版】
宝宝健康专属的“小月饼”
水煮鱼
紫薯蛋黄酥
牛油果香蕉松饼 宝宝辅食,低筋面粉+牛油果+香蕉+蛋黄
翡翠虾仁
蜜汁鸡肉炒饭
广东靓汤:莲藕苹果??排骨汤
避风塘龙井虾仁
一什么即什么的成语
一什么压什么的成语
一什么双什么的成语
一什么口什么的成语
一什么只什么的成语
一什么可什么的成语
一什么吃什么的成语
一什么同什么的成语
一什么向什么的成语
一什么吞什么的成语
一什么吠什么的成语
一什么吸什么的成语
一什么吹什么的成语
一什么吼什么的成语
一什么呜什么的成语
重阳已过半月菊花方开(宋末元初·杨公远)
重阳席上赋白菊(唐·白居易)
重阳席上赋菊花(宋·陈襄)
重阳忆旧(近现代·洪传经)
重阳怀历阳孙公素太守(宋·郭祥正)
重阳感兴(甲午岁)(元末明初·叶颙)
重阳感怀二首 其二(唐末宋初·刘兼)
重阳感怀 其一(唐末宋初·刘兼)
重阳感怀(当代·何永沂)
重阳感怀(明·于谦)
重阳房村驿有感次韵(明·王缜)
重阳携酒同洪侍御觉山诸生方持素何宗远钟叔(明·湛若水)
重阳旅中偶记二十年前二诗因而有作(宋末金初·宇文虚中)
重阳无菊(宋·薛季宣)
重阳无雨一冬晴,徵之今冬节候信然(近现代·王益初)
深部矿产资源勘探技术方法(精)
做智慧领导
论语译注(随身本)
中国城镇化与产业转型升级互动研究/湖南师范大学经济管理学科丛书
鱼类形态学模型与群落研究/河流生态丛书
智慧教法感悟--小语名师课堂教学集锦(9)/梦山书系
娅王经诗译注(精)/铸牢中华民族共同体意识经典文献系列/广西古籍文库
中岳嵩阳寺碑(精)/上海博物馆藏碑帖珍本丛刊
电磁协同理论与方法
对诗歌的反叛(安托南·阿尔托文集)(精)
中国工业制造投资发展报告(2022)/报告系列/中国建投研究丛书
江山仙霞岭自然保护区生物多样性研究(精)
颜真卿多宝塔碑(高效图解技法视频版)/传世碑帖高清原色放大对照本
电子产品的装接与检修(创一流技工院校职业院校一体化精品教材)
好一个宋朝(吴钩说宋朝)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/1 6:44:30