食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆瓣酱汤的做法步骤
-
1制作汤水。在锅里放入整理好的海蜒、蛤带后加水炖煮。汤水煮沸后捞出海带，海蜒再多煮五分钟后捞出。汤水用棉布筛选，取出洁净的汤水。 -
2与淘米水混合。混合接好的海蜒海带汤水和相同量的淘米水。清曲酱由于粒子太粗而不好溶解，在此放入淘米水，就可促进溶解，不会产生泡沫，而且增添爽口味道。 -
3放入清曲酱。将清曲酱放入混合海蜒海带汤水和淘米水的汤水中。清曲酱无需利用筛网投入，以便感受到豆渣的味道。 -
4放入泡菜·豆腐。汤水开始煮沸后，放入泡菜、豆腐块后炖煮。 -
5捞出泡沫。清曲酱煮沸时产生的泡沫是发酵过程中产生的不纯物，因此炖煮时随时捞出泡沫。 -
6放入蔬菜。泡菜煮熟后就放入大葱、红辣椒、蒜泥后再煮一些时间。如果太淡，就用食盐调味，放入辣椒粉来增添辣味。
所属分类：
汤类
韩国料理
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
- 凉拌菠菜粉丝
- 婆婆丁煎蛋
- 番茄牛肉焗饭
- 菠菜戚风8寸
- 油泼辣子
- 蒜薹丁炒肉
- 白菜炒红肠
- 烤生蚝
- 番茄炒蛋
- 油泼面
- 茼蒿火腿蒸饺
- 炸肉片炒蘑菇
- 香辣鱿鱼头
- 煮馄饨
- 不一样的腌剁鲜
- 鸡肉炒甜豆
- 羊角司康
- 鸡肉焖腐竹
- 既能当主食又能当菜|十分钟搞定|好吃到添盘
- 南瓜小餐包
- 补铁开胃小菜：黄瓜拌木耳
- 流心芝士香肠
- 草莓奶昔
- 爽口海带丝
- 莲藕薏米骨头汤
- 好谋少决
- 好谋无决
- 好谋无断
- 好谋而成
- 好逸什么什么的成语
- 好逸恶劳
- 好酒什么什么的成语
- 好酒贪杯
- 好问什么什么的成语
- 好问决疑
- 好问则裕
- 好风什么什么的成语
- 好风好雨
- 好马不吃回头草
- 好马什么什么的成语
- 临江仙（宋·李新）
- 临江仙（宋·李清照）
- 临江仙（宋·李清照）
- 临江仙（宋·杜安世）
- 临江仙（宋·柳永）
- 临江仙（宋·欧阳修）
- 临江仙（宋·沈蔚）
- 临江仙（宋·洪咨夔）
- 临江仙（宋·洪迈）
- 临江仙（宋·滕宗谅）
- 临江仙（宋·王千秋）
- 临江仙（宋·王千秋）
- 临江仙（宋·王庭圭）
- 临江仙（宋·王阜民）
- 临江仙（宋·石孝友）
- 穿越神秘屋(这是一本必须画完的书)
- 家里来客人啦(中英文对照)(精)/淘气的乒乓猫
- 永别了,武器
- 航海王(卷73德莱斯罗兹SOP作战)
- 思维导图全脑开发游戏(想象力全彩幼儿版)
- 小蚂蚁的作文/新中国成立70周年儿童文学经典作品集
- 蝉声渐去/新中国成立70周年儿童文学经典作品集
- 社交启蒙绘本(3-6岁共3册)(精)
- 飞机运转的秘密(精)/耕林童书馆
- 金银岛/世界儿童文学名著彩图全译本/小树苗经典文库
- 快乐的鼠小弟/世界大师童书典藏馆
- 小鸡查理去度假(精)/惊喜超大折页立体书
- 杜维明对话集(精)
- 利维坦
- 大学电影课