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诗文	奶油草莓蛋糕卷
释义	食材明细 主料 鸡蛋 5个 牛奶 90克 低粉 85克 淀粉 15克 油 50克 白糖 85克 柠檬汁 适量 辅料 淡奶油 200克（奶油馅） 白糖 20克 草莓 适量 奶粉 10克 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 奶油草莓蛋糕卷的做法步骤 1 材料：鸡蛋、低粉、白糖、牛奶、柠檬汁。 2 蛋白打入无油无水的盆中。 3 蛋黄用蛋抽打匀。 4 加入油打匀。 5 加入奶打匀。 6 筛入低粉。 7 搅拌均匀。 8 蛋白加入柠檬汁和糖打至硬性发泡。 9 取三分之一放入蛋黄糊中切拌均匀。 10 将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀。 11 倒入烤盘后震出气泡。 12 放入预热好的烤箱180度中层烘烤15-18分钟左右后即可。 13 准备淡奶油。 14 淡奶油200克加入20克糖和10克奶粉。 15 打至奶油出现纹路即可（以免油水分离）。 16 打发后的奶油。 17 蛋糕放凉后放入草莓和奶油。 18 卷起放入冰箱冷藏。 19 成品。 20 成品。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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