食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蓝莓蛋糕卷的做法步骤
-
1各样材料准备好。蛋清和蛋黄分开，老规矩，蛋清盆要求无水无油。 -
2蛋黄盆中放入白糖，打蛋器搅拌，打至蛋液浓稠，颜色变浅。 -
3分3次加入玉米油，每次都搅拌混合均匀。 -
4加入牛奶，搅拌均匀。 -
5将过筛后的面粉、泡打粉筛入蛋黄液中，翻拌成面糊，备用。 -
6打蛋器清洗干净，擦干水分，打发蛋白，打至鱼眼泡，加三分之一的白糖，继续打。 -
7分两次把剩下的糖加入，打到湿性发泡，有弯曲的小角即可。 -
81/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀。 -
9再盛1/3蛋白到蛋黄糊里，继续翻拌均匀。 -
10将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里，翻拌匀即可。 -
11烤盘铺锡纸，将面糊倒入，震3下，震出气泡。 -
12烤箱预热180度，放入烤15到20分钟即可。 -
13烤好后，立即取出倒扣在另一张油纸或锡纸上，稍凉后揭去锡纸。 -
14再次翻转，用刀在开头处切一下，不要切断。 -
15抹上蓝莓酱，卷起，用锡纸包裹，放冰箱冷藏1个小时。 -
16取出切段即可。
小窍门
1、烤箱温度自己掌握，看着点。
2、打蛋器打完蛋黄后，一定要洗净，擦干再打蛋白。
3、拌面糊时要翻拌，你懂得~~
2、打蛋器打完蛋黄后，一定要洗净，擦干再打蛋白。
3、拌面糊时要翻拌，你懂得~~
- 腌鲜姜
- 西兰花炒鸡
- 党参炖乳鸽
- 蘑菇玉米汤
- 玉米红萝卜猪骨汤
- 团团圆圆
- 手擀面
- 杂蔬蛋炒杏鲍菇
- 海苔鸡蛋饼
- 【龙年家庭宴客菜】龙年新春“花开富贵”
- 虎皮扣肉坯
- 【创意新派菜】--- 莲藕焖鸡翅根
- 自制冰淇淋
- 一碗简单而特别的味道—腊味土豆饭
- 蒜苗五花肉
- 营养小点心—花生脆饼
- 茄子炒肉丝
- 豇豆炒鸡蛋
- 轻松做早餐—滋味鸡肉卷
- 酱香茄子
- 适合男士的口味—椒盐葱香蛋卷
- 简单鸡蛋饼
- 火腿肠紫菜蛋花汤
- 家常版焦糖蛋奶布丁
- 紫菜包饭
- 宁什么什么日的成语
- 宁什么什么滥的成语
- 宁什么什么灶的成语
- 宁什么什么牛的成语
- 宁什么什么碎的成语
- 宁什么什么负的成语
- 宁什么什么贫的成语
- 宁什么什么辜的成语
- 宁什么什么辱的成语
- 宁什么什么，的成语
- 宁什么便什么的成语
- 宁什么信什么的成语
- 宁什么勿什么的成语
- 宁什么千什么的成语
- 宁什么叩什么的成语
- 句（宋·边惇德）
- 句（宋·邓伯秀）
- 句（宋·邓希恕）
- 句（宋·邓林）
- 句（宋·邓润甫）
- 句（宋·邓远举）
- 句（宋·邢居实）
- 句（宋·邢恕）
- 句（宋·邱与权）
- 句（宋·邵伯温）
- 句（宋·邵博）
- 句（宋·邵必）
- 句（宋·邵焕）
- 句（宋·邵琥）
- 句（宋·邵迎）
- 电子商务法律法规/高等职业教育电子商务专业教学资源库
- 卢梭全集(共9册)(精)
- 大学物理学(第2版上)
- 图形程序设计(高等学校数字媒体技术系列教材)
- 计算机网络实训教程(第3版中等职业教育改革创新示范教材)
- 职业教育教学资源库建设研究
- 按摩与推拿(高等学校教材)
- 作物杂种优势利用(国际工程科技发展战略高端论坛)(精)
- Visual Basic程序设计实验教程(教育部大学计算机课程改革项目规划教材)
- C语言编程思维(高等学校教材)
- PLC应用技术/高等职业教育应用电子技术专业教学资源库
- 德福考前必备--写作
- 电机及拖动基础(职业院校课程改革成果教材)
- 软界面--1994年狄拉克纪念讲演录(精)
- 电子技术基础与技能(电子信息类第2版中等职业教育课程改革国家规划新教材)