食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1茄子洗净切滚刀块，用少量盐腌15分钟。 -
2腌茄子的时候来备料：蒜末三瓣、生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、鸡粉一点，半碗水，搅拌均匀。因为腌茄子用了盐，所以这里没有再加盐。
-
3腌好的茄子用力挤去水分，这样可以少吸油。
-
4挤去水分的茄子洒大半勺淀粉抓匀。
-
5热锅热油加茄子，大火炒三分钟。
-
6倒入料汁，加盖子小火焖三分钟出锅。尝一下是否偏淡，如果淡加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 土豆家～～【万能百搭肉丝酱】
- 炒猪肝
- 红烧带鱼
- 香辣爆炒毛肚
- 浓情巧克力软欧包
- 南瓜栗子糕
- 牛肉末烧豆腐
- 猪皮冻
- 扬州炒饭
- 番茄筒骨汤
- 冰糖葫芦
- 烤鸡翅
- 剁椒豆豉焖凤爪
- 雪花山楂
- 最近网上比较火的，云朵面包
- 酥香绿豆饼
- 老婆饼
- 砂锅馄饨
- 炸油条
- 简易火腿三明治
- 香酥空心油条
- 街头小吃一铁板豆腐
- 紫薯馅艾草青团
- 蔓越莓玛格丽特小饼干
- 猪肉炖粉条
- 出山什么什么的成语
- 出山小草
- 出山泉水
- 出山济世
- 出师不利
- 出师什么什么的成语
- 出师无名
- 出师有名
- 出幽什么什么的成语
- 出幽升高
- 出手不凡
- 出手什么什么的成语
- 出手得卢
- 出敌不意
- 出敌什么什么的成语
- 小斋兀坐感旧咏怀，寄远兄兼弟并呈星姊（清末近现代初·沈尹默）
- 小斋初开崔郭田三君子至（明·何景明）
- 小斋初成喜承之彦夫天爵敬之师鲁踵至值冬霖（明·程敏政）
- 小斋前老梅至二月半花犹未落馀香最可爱（宋·徐瑞）
- 小斋即事二首（宋·刘一止）
- 小斋四花 梅（宋末元初·仇远）
- 小斋四花 水仙（宋末元初·仇远）
- 小斋四花 菊（宋末元初·仇远）
- 小斋四花 蜡梅（宋末元初·仇远）
- 小斋壁间张王子乔梅子真李八百许旌阳及近时（宋·陆游）
- 小斋夜思（宋·张耒）
- 小斋宴坐（清·那逊兰保）
- 小斋宴起偶题（明·胡应麟）
- 小斋对雨偶成二首（近现代·徐兆玮）
- 小斋晚兴（宋·杨万里）
- 少数民族贫困地区生态文明建设的关键因素和有效路径研究--以云南为例
- 中国近代留学教育活动史研究
- 微交谈(如何提升和陌生人的社交力)
- 大学治理对大学创业影响研究/大学创业系列
- 自主管理课程开发的案例型预见式行动研究
- 决胜中层(中层管理者的九项修炼)(精)
- 新媒体的自画像/复旦大学新闻学院教授学术丛书
- 暗疾/文学新势力
- 爱丽丝梦游仙境(小学英语戏剧绘本5\6年级)(英文版)
- 一定要赶到大熊家(精)
- 低碳经济视域下西部地区承接产业转移研究
- 气候变化与建筑节能
- 河南经济发展研究(2017-2018)
- 资源型企业绿色低碳发展理论与对策研究
- 创造套利--中国市域金融工程笔记(精)