食材明细
- 咸香 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
腌咸鸭蛋的做法步骤
-
1鸭蛋洗干净，太阳下暴晒。 -
2选用高度白酒，晒干的鸭蛋在酒中滚一滚，然后再次晒干。
-
3晒鸭蛋的过程中起锅烧水，里面放盐，让盐充分融化，可以多放点，我是用筷子沾了略微尝了尝，很咸就对了。烧开，自然晾凉待用。
-
4晒好的鸭蛋码在瓶子里。
-
5加入晾凉的盐水，浸没鸭蛋，加盖密封。一个月左右以后就可以享用啦！
小窍门
太阳晒以及高度白酒据说都是为了杀菌消毒。盐水烧开自然晾凉也是为了去除水中的脏东西。包括腌泡菜一类的，水都要烧开自然晾凉，期间注意不要混入或接触被污染过的东西。
使用的厨具：其他
所属分类：
泡酱腌菜
下饭菜
- 葱油花卷
- 家常茄子烧西红柿
- 酱鹅腿
- 宝宝吃的香@@简易西式早餐~~美味酥炸鱼条
- 五分钟微波巧克力蛋糕
- 宝宝吃得香@@开胃菜~~黄瓜丝鸡蛋饼
- 西红柿青椒炒鸡蛋
- 意大利面
- 港式星洲炒米
- 猴头菇炖鸡汤
- 焦糖布丁
- 水煮肉片
- 手撕包菜
- 砂锅鲶鱼汤
- 剁椒炒鸡蛋
- 葱香紫疙瘩面
- 港式豉汁南瓜排骨饭
- 香辣肉片
- 韩国炒年糕
- 微波炉蒸咸米饭
- 红薯面大肉包子
- 自酿干红葡萄酒
- 茄子鱼
- 蘑菇焖肉面
- 香橙蛤蛎
- 缺什么少什么的成语
- 缺什么无什么的成语
- 缺什么眼什么的成语
- 缺什么短什么的成语
- 缺什么重什么的成语
- 缺什么镊什么的成语
- 缺切地用英语怎么说
- 缺口什么什么的成语
- 缺口镊子
- 缺吃什么什么的成语
- 缺吃少穿
- 缺吃短穿
- 缺嘴用英语怎么说
- 缺头什么什么的成语
- 缺头少尾
- 九日（宋·丘葵）
- 九日（宋·丘葵）
- 九日（宋·刘克庄）
- 九日（宋·刘宰）
- 九日（宋·刘应时）
- 九日（宋·刘攽）
- 九日（宋·刘敞）
- 九日（宋·刘敞）
- 九日（宋·华岳）
- 九日（宋·吴可）
- 九日（宋·吴渊）
- 九日（宋·吴锡畴）
- 九日（宋·吴龙翰）
- 九日（宋·周密）
- 九日（宋·宋白）
- 情系云天--我记忆中的一些事和人
- 航空宇航推进系统燃烧过程的数值模拟(精)
- 英语(6上R2021最新修订版双色升级版)/小学单元测试
- 初中语文(7上RJ版)/全易通
- 新时代高校思想政治工作质量提升实际操作研究
- 方与圆
- 小学数学口算达标天天练(4上北师大课标版进阶版)
- 投资项目财务评价理论与实务
- 变与不变(数字金融的势道术)
- 工程伦理与社会(中国高等教育学会工程教育专业委员会推荐教材)
- 生物质原料--乙醇和丙烯醛制吡啶和甲基吡啶
- 中华人民共和国民办教育促进法中华人民共和国民办教育促进法实施条例
- 中国-东盟海上互联互通的进展与展望
- 小学数学口算达标天天练(6上北师大课标版进阶版)
- 阵列信号参数估计算法与优化/电子信息前沿技术丛书