食材明细
- 咸香 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
腌咸鸭蛋的做法步骤
-
1鸭蛋洗干净，太阳下暴晒。 -
2选用高度白酒，晒干的鸭蛋在酒中滚一滚，然后再次晒干。
-
3晒鸭蛋的过程中起锅烧水，里面放盐，让盐充分融化，可以多放点，我是用筷子沾了略微尝了尝，很咸就对了。烧开，自然晾凉待用。
-
4晒好的鸭蛋码在瓶子里。
-
5加入晾凉的盐水，浸没鸭蛋，加盖密封。一个月左右以后就可以享用啦！
小窍门
太阳晒以及高度白酒据说都是为了杀菌消毒。盐水烧开自然晾凉也是为了去除水中的脏东西。包括腌泡菜一类的，水都要烧开自然晾凉，期间注意不要混入或接触被污染过的东西。
使用的厨具：其他
所属分类：
泡酱腌菜
下饭菜
- 西红柿炒鸡蛋
- 辣白菜炒五花肉
- 炒萝卜丁
- 麻辣藕丁
- 香菇毛豆瘦肉粥
- 青椒海带丝炒肉
- 萝卜干毛豆小炒
- 美味新吃法-----【鱼香蒸豆腐】
- 麻辣豆儿
- 叉烧煮河粉
- 简单美味——清蒸毛豆荚
- 凉拌花菜
- 肉片茭白
- 火腿肠鸡蛋炒毛豆
- 紫薯泥加酸奶葡萄干
- 醒素鸡
- 清炒苦瓜
- 茭白面
- 素炒西葫芦
- 香蕉牛奶
- 港式茶点“糯米鸡”
- 清清爽爽--泡椒凤爪
- 茄汁鸡丁
- 凉拌西兰花根
- 凉拌包菜
- 什么颈什么头的成语
- 什么颈什么戮的成语
- 什么颈什么望的成语
- 什么颈什么缚的成语
- 什么颈什么羊的成语
- 什么颈什么踵的成语
- 什么颊什么人的成语
- 什么颊什么山的成语
- 什么颊什么疽的成语
- 什么颊什么空的成语
- 什么颊什么香的成语
- 什么颐什么寿的成语
- 什么颐什么戟的成语
- 什么频什么捷的成语
- 什么颓什么坏的成语
- 饯光禄两张卿退居 其二（宋·吕溱）
- 饯冯圆中吏部出守（宋·史浩）
- 饯冯圆中郎中守邛州（宋·史浩）
- 饯刘恭父二首（宋·徐元杰）
- 饯刘继明西归（宋末元初·陆文圭）
- 饯别伍太守希渊即席赋（明·黄瑜）
- 饯别内兄伯雨（明·李舜臣）
- 饯别劝饮（宋·韦骧）
- 饯别李仲正府推二首（元·陈镒）
- 饯别杨友直总管（元·黄复圭）
- 饯别杨贯道山长归钱唐（元·陈镒）
- 饯别步大兄原韵（清末民国初·费墨娟）
- 饯别王十一南游（唐·刘长卿）
- 饯别章行严士钊（近现代·郁曼陀）
- 饯别联句三首（明·陆深）
- 经济金融指标解读(高职高专经管类核心课教改项目成果系列规划教材)
- 模具数控加工技术与实训/中职中专机电类教材系列
- 血管外科临床指导/主刀兵法
- 物流信息技术/高职高专物流类教材系列
- 网上支付与结算(高等院校电子商务系列规划教材)
- 烧伤整形外科临床指导/主刀兵法
- 现代企业管理(高职高专经管类核心课教改项目成果系列规划教材)
- 普通外科临床指导/主刀兵法
- 前厅服务与管理实训教程(高职高专旅游专业实训系列教程)
- 神经外科临床指导/主刀兵法
- 商务英语翻译实务(高职高专经管类核心课教改项目成果系列规划教材)
- 胃肠外科临床指导/主刀兵法
- 胸外科临床指导/主刀兵法
- 广东科学中心建设与管理研究--综合管理篇(精)
- 广东科学中心建设与管理研究--建筑篇(精)