食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒸蛋糕的做法步骤
-
1准备无水无油的两个干净盆，六个鸡蛋、蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆中。 -
2蛋黄中加入20克糖、60克纯牛奶、100克普通面粉、10克玉米油。
-
3进行搅拌如图片中的样子不需要添加水。
-
4下一步:蛋清中加入剩下的20克白糖。
-
5用电动打蛋器打发如图，盆倒扣不掉插筷子不到就算成功。
-
6做好的蛋糕糊。
-
7把打好的蛋清分三次加入蛋黄中，搅拌均匀如图7。
-
8在准备一个大一点深点的干净盆，盆里刷上玉米油。
-
9倒入蛋糕糊，放台上震几下，扣上保鲜膜用牙签扎几个小孔，蒸锅水烧开后放蛋糕糊上锅调小火蒸40分钟关火，在闷五分钟。
-
10接锅拿掉保鲜膜，外放台上震几下倒扣在罗罗上凉凉。
-
11用脱模刀进行脱模在倒扣出锅，好吃又揉软的蛋糕就做好了。
-
12开吃了。
小窍门
怕蛋腥可以在蛋清没打发前滴几滴白醋或柠檬，不加一滴水的蛋糕鸡蛋味特别浓，比例一定要准确新手零失误，特别适合老人孩子吃特别软。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
- 最能展现折耳根本味的“小清新”吃法 ——【凉拌折耳根】
- 芝心虾球
- 火腿芝士鸡蛋卷
- 日式蛋包饭
- 红烧日本豆腐
- 荤香油麦菜
- 自己在家熬猪油
- 野草莓冻
- 荷叶饼
- 芝香虾球
- 肉丝芥菜
- 自己做红豆沙
- 蠔油双丝盖锅巴（鸡脯肉丝冬菇丝）
- 韩式烤肉
- 蛋包芝士
- 红烧四喜丸子
- 自己做面包糠
- 紫薯芸豆糕
- 香煎糯米饼
- 菠萝古老肉
- 养生菠菜
- 老菜新做--------油焖大虾
- 蓝莓千层酥
- 苹果酱
- 美味玉子豆腐鲜虾仁
- lodestone
- lodge
- lodge a complaint
- lodge an appeal
- lodgement
- lodger
- lodge with
- lodging
- lodging house
- lodging-house
- lodgings
- lodgment
- loess
- loft
- loft apartment
- 雨后（近现代·吴寿彭）
- 雨后（近现代·张采庵）
- 雨后（近现代·胡绳）
- 雨后（近现代·陆玄默）
- 雨后（近现代·马一浮）
- 雨后（近现代·黄假我）
- 雨后（金·元德明）
- 雨后（金·冯辰）
- 雨后（金·刘迎）
- 雨后（金·张著）
- 雨后（金·高汝砺）
- 雨后（金末元初·李俊民）
- 雨后（金末元初·李俊民）
- 雨后（隋末唐初·李百药）
- 雨后，与际上人步溪堧，遂登南冈相地结亭（清·李宪噩）
- 中国新文学大系(1976-2000第20集纪实文学卷1)(精)
- 中国新文学大系(1976-2000第7集长篇小说卷4)(精)
- 旅游交际礼仪(高等职业教育旅游与酒店管理类课程规划教材)
- 中文AutoCAD2008机械设计案例教程(技能型紧缺人才培养系列规划教材)
- Excel公式与应用案例大全(附光盘)
- 中国新文学大系(1976-2000第5集长篇小说卷2)(精)
- 中国新文学大系(1976-2000第22集诗卷)(精)
- 中国新文学大系(1976-2000第6集长篇小说卷3)(精)
- Photoshop CS4炫彩自学从新手到高手(附光盘全彩印刷)
- 中国新文学大系(1976-2000第24集儿童文学卷2)(精)
- 中国新文学大系(1976-2000第2集文学理论卷2)(精)
- 黑客防范技巧与典型应用(附光盘)/黑客技术典型应用系列
- 至尊老人的家--亲和源模式/中国养老丛书
- 中国新文学大系(1976-2000第15集短篇小说卷3)(精)
- Linux疑难排解实用手册