食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒸蛋糕的做法步骤
-
1准备无水无油的两个干净盆，六个鸡蛋、蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆中。 -
2蛋黄中加入20克糖、60克纯牛奶、100克普通面粉、10克玉米油。
-
3进行搅拌如图片中的样子不需要添加水。
-
4下一步:蛋清中加入剩下的20克白糖。
-
5用电动打蛋器打发如图，盆倒扣不掉插筷子不到就算成功。
-
6做好的蛋糕糊。
-
7把打好的蛋清分三次加入蛋黄中，搅拌均匀如图7。
-
8在准备一个大一点深点的干净盆，盆里刷上玉米油。
-
9倒入蛋糕糊，放台上震几下，扣上保鲜膜用牙签扎几个小孔，蒸锅水烧开后放蛋糕糊上锅调小火蒸40分钟关火，在闷五分钟。
-
10接锅拿掉保鲜膜，外放台上震几下倒扣在罗罗上凉凉。
-
11用脱模刀进行脱模在倒扣出锅，好吃又揉软的蛋糕就做好了。
-
12开吃了。
小窍门
怕蛋腥可以在蛋清没打发前滴几滴白醋或柠檬，不加一滴水的蛋糕鸡蛋味特别浓，比例一定要准确新手零失误，特别适合老人孩子吃特别软。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
- 鸡胸肉拌石花菜
- 柠檬鸡
- 猪油渣炒青椒
- 爱的限定吐司
- 芝麻酱拌菠菜
- 咸菜雷笋煮圆蛤江白虾
- 红烧鲈鱼籽
- 粉丝蒸扇贝
- 毛蛤拌面条菜
- 雪梨芒果奶昔
- 芒果香蕉奶昔
- 梅花肉炒冬笋
- 红烧河鳗
- 金华火腿炒儿菜
- 洛神菊花茶
- 黑全麦馒头
- 芝士香肠包饭
- 早餐鸡蛋饼
- 黄瓜番茄拌煮蛋
- 羊肉汤揪片子
- 花生杏仁酥，酥脆可口，一口下去满嘴都弥漫着浓郁香味。
- 五香油饼
- 清蒸鳕鱼
- 蒸河鳗
- 裙带菜拌石花菜
- 钝刀什么什么的成语
- 钝刀子割肉
- 钝刀慢剐
- 钝口什么什么的成语
- 钝口拙腮
- 钝学什么什么的成语
- 钝学累功
- 钟什么之什么的成语
- 钟什么人什么的成语
- 钟什么什么乐的成语
- 钟什么什么列的成语
- 钟什么什么奏的成语
- 钟什么什么家的成语
- 钟什么什么尽的成语
- 钟什么什么林的成语
- 迁入新居后客至偶成（宋·汪莘）
- 迁冈堂午坐（明·庞嵩）
- 迁南行（宋·刘敞）
- 迁善斋铭（宋·王庭圭）
- 迁坛曲（明·刘崧）
- 迁城南新居（宋·李光）
- 迁学（宋·王洋）
- 迁客党碑（宋·刘克庄）
- 迁客（唐·郑谷）
- 迁客（明·陶安）
- 迁家历阳江行夜泊黄泥潭怀寄冯善渊（宋·贺铸）
- 迁寓五首（明·孙承恩）
- 迁居临皋亭（宋·苏轼）
- 迁居之夕，闻邻舍儿诵书，欣然而作（宋·苏轼）
- 迁居二首（宋·周紫芝）
- 东北亚共同体建设(阻碍性因素及其超越韩国的视角)(精)/东亚文明丛书
- 资金循环分析的理论与实践(中国资金循环的统计观察)/北京师范大学国民核算研究院学者丛书/金融学论丛
- 大家讲国学(青少版共2册)
- 景观村落旅游与社区参与/旅游理论与实践前沿丛书
- 国际邮轮旅游销售实务
- 中国主要旅游客源国与目的地国概况(旅游管理专业模块双语教学用书)
- 户外娱乐/旅游新业态经典译丛
- 舌尖上的鼓浪屿
- 北京天津河北山西山东内蒙古自驾游指南
- 当代中国旅游购物研究/旅游理论与实践前沿丛书
- 国史论衡(上下)
- 一代大儒爱新觉罗·毓鋆
- 白话华严经(共6册)(精)
- 智慧人生
- 现代中国的斯文骨肉(超社逸社诗人群体研究)