食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒸蛋糕的做法步骤
-
1准备无水无油的两个干净盆，六个鸡蛋、蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆中。 -
2蛋黄中加入20克糖、60克纯牛奶、100克普通面粉、10克玉米油。
-
3进行搅拌如图片中的样子不需要添加水。
-
4下一步:蛋清中加入剩下的20克白糖。
-
5用电动打蛋器打发如图，盆倒扣不掉插筷子不到就算成功。
-
6做好的蛋糕糊。
-
7把打好的蛋清分三次加入蛋黄中，搅拌均匀如图7。
-
8在准备一个大一点深点的干净盆，盆里刷上玉米油。
-
9倒入蛋糕糊，放台上震几下，扣上保鲜膜用牙签扎几个小孔，蒸锅水烧开后放蛋糕糊上锅调小火蒸40分钟关火，在闷五分钟。
-
10接锅拿掉保鲜膜，外放台上震几下倒扣在罗罗上凉凉。
-
11用脱模刀进行脱模在倒扣出锅，好吃又揉软的蛋糕就做好了。
-
12开吃了。
小窍门
怕蛋腥可以在蛋清没打发前滴几滴白醋或柠檬，不加一滴水的蛋糕鸡蛋味特别浓，比例一定要准确新手零失误，特别适合老人孩子吃特别软。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
- 十三香麻辣玉米粒
- 蚝油黄瓜
- 鹰嘴豆三红莲子汤
- 磷虾蒲瓜烧豆腐
- 自发绿豆芽
- 玉米叶八宝粽
- 韭菜豆腐鲜肉饺
- 奶酪手撕饼
- 糖水豆花
- 黑枸杞蜂蜜茶
- 鸡蛋炒苦瓜
- 咸肉韭菜炒土豆
- 黑木耳黄瓜炒猪皮卷
- 蒲瓜烧蚕豆
- 炸野生小鱼
- 油麦菜煎鸡蛋
- 清炖羊腩
- 清炒四季豆
- 大葱炒麻辣香肠
- 大葱炒腊肉
- 清蒸蒜蓉青鱼块
- 可可纸杯蛋糕，适合新手，不需打发，香气浓郁。
- 蒸鸡蛋
- 蓑衣黄瓜
- 青椒牛肉丝
- take a pew
- take a photograph
- take a picture
- take a piss
- take a rain check
- take a reading
- take a rest
- take arms
- take a seat
- take a second look
- take a shine to
- take a shot at
- take a shower
- take aside
- take a spin
- 画木石赞（宋·黄庭坚）
- 画木莲花图寄元郎中（唐·白居易）
- 画杏花（明·徐渭）
- 画杨妃扇（宋·李軏）
- 画松下老人歌（明·王问）
- 画松为金廷用赋（明·徐庸）
- 画松为顾良弼主事题（明·李东阳）
- 画松寄吴郁生亲家（清末民国初·陈宝琛）
- 画松寄节庵（清末民国初·陈宝琛）
- 画松寿大司马三原王公（明·沈周）
- 画松次陈士英韵（明·徐庸）
- 画松歌为梅瞿山作（清·潘耒）
- 画松歌赠梅瞿山孝廉（清·何絜）
- 画松歌送吴引之还巢湖（清·徐子苓）
- 画松行（明·陆深）
- 玻璃瓶中的妖怪(注音彩绘版)/童阅读同成长世界儿童文学精选
- 铁路技术管理规程(高速铁路部分)条文说明(第1次修订上)
- 机载网络技术基础
- 辽金历史与考古(第9辑)
- 小学生俗语谚语歇后语名人名言手册(升级版)/小知了工具书系列
- 新编马克思主义哲学原著选读(高等院校十三五规划教材)
- 吃茶去
- 中国知识产权名家讲坛(第2辑)/中国知识产权讲坛系列丛书
- 计算机专业英语(第2版21世纪高等学校计算机应用技术规划教材)
- 穿越大洋的艺术(美国印第安纳大学埃斯凯纳齐艺术博物馆藏19-20世纪风景画展)(精)/清华大学艺术博物馆展览丛书
- 名师教你分类作文(4年级)
- 五笔字型速学速查(经典畅销版)(精)
- 创新驱动与智慧发展--2018年中国城市交通规划年会论文集
- TEENS'SPACE英语街(头条2018年第1辑)
- 创业管理