食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒家乡肉的做法步骤
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1准备好食材。 -
2猪肉切成薄片、青椒斜切成片、干辣椒和大蒜头切成末、姜切成丝。
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3猪肉加淀粉和少许油抓匀腌一会儿。
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4起锅烧油，油七成热时，下入猪肉快速翻炒变色，盛出待用。
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5另起锅烧热（不放油），下青椒、干辣椒和大蒜头煸香。
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6下入炒好的肉，翻炒均匀。
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7加盐、鸡精、蚝油、老抽、米酒调味。
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8翻炒均匀。
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9起锅装盘，好了??。
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10成品图。
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11成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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