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诗文
白芝麻脆片
释义
“薄而脆,很好吃,就是要有耐心。”
食材明细
主料
糯米粉
150g
白芝麻
70g
白砂糖
60g
辅料
食用油
60g
温水
140g
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
白芝麻脆片的做法步骤
1
白砂糖60克加温水140克,搅匀。
2
加糯米粉150克,白芝麻70克。
3
搅拌成比酸奶要稠的面糊,再倒60克油。
4
搅拌至无明显的浮油。
5
倒入烤盘里。
6
150度预热10分钟,170度烤25分钟。
7
待凉品尝即可。
小窍门
不管烤箱温度,可以先从150度烤15分钟开始试,慢慢5~10分钟加时间,我第一盘烤过150度,烤了30分钟。170度烤的,有时没烤至金黄,我就150度又烤5分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2026/2/18 9:28:49