食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
芹菜梗炒牛肉的做法步骤
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1准备好食材。 -
2牛肉按逆纹，切成薄片。
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3牛肉加入姜丝，淀粉和少许油抓匀腌一会儿。
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4芹菜梗切成3cm左右的小段。
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5青椒斜切成片，干辣椒切成小圈。
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6起锅烧水，水里加一点点盐和几滴油。
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7水开后，下入芹菜梗焯水几秒钟。
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8捞出快速过凉水。
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9盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。
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10起锅烧油，油七成热时。
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11下入牛肉快速翻炒变色。
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12下入芹菜梗，倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀。
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13起锅装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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