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诗文 雪花糠片烤虾
释义
雪花糠片烤虾的做法

食材明细

主料
  • 基围虾 40只
  • 雪花糠片 300g
  • 鸡蛋 1只
  • 炸粉 50g
辅料
  • 姜 6片
  • 蒜 2颗
  • 黑胡椒粉 少许
  • 孜然粉 少许
  • 葱 1根
  • 料酒 10ml
  • 盐 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

雪花糠片烤虾的做法步骤

  • 雪花糠片烤虾的做法步骤：1
    1
    基围虾剥壳，抽掉虾线，洗净后放葱姜蒜，盐，料酒，黑胡椒粉腌制半小时以上。
  • 雪花糠片烤虾的做法步骤：2
    2
    炸粉里面加个鸡蛋。
  • 雪花糠片烤虾的做法步骤：3
    3
    搅拌成糊状。
  • 雪花糠片烤虾的做法步骤：4
    4
    腌好的虾先过上一层炸粉浆，不要太厚，到浆不滴落。
  • 雪花糠片烤虾的做法步骤：5
    5
    放入雪花糠中均匀裹上雪花糠片。
  • 雪花糠片烤虾的做法步骤：6
    6
    裹好雪花糠可以用手握住虾稍微抓紧，让雪花糠不易掉落。
  • 雪花糠片烤虾的做法步骤：7
    7
    烤盘底部抹油，虾摆放烤盘中，表面涂上蛋液，烤箱180℃预热，烤十分钟左右。
  • 雪花糠片烤虾的做法步骤：8
    8
    出炉撒上孜然粉，黑胡椒粉，蘸番茄酱或色拉酱。

小窍门

1.炸粉浆不能太稀，不然不上浆。
2.一次可以多做点放冰箱冷冻。
3.可以烤也可以放油里面炸，油炸的更酥脆。
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更新时间：2026/1/1 16:29:58