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诗文
家常糖醋排骨
释义
食材明细
主料
小肋排
8块
辅料
大葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
花椒
适量
桂皮
1块
香叶
适量
盐
适量
糖
适量
香醋
适量
酸甜 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
家常糖醋排骨的做法步骤
1
将洗净肋排用开水焯一遍,将肋排和香叶、姜、大蒜、桂皮、大葱放入高压锅中,压15分钟左右,沥干备用。
2
用花椒榨油。
3
将炸好的花椒油中放入适量的糖,炒至金黄色。
4
将备用的肋排放入锅中翻炒,直到排骨完全上色,然后加入香醋,再翻炒3分钟。
5
加入适量的水,大火炖十五分钟左右。
6
最后大火收汁,美味就做成了。
小窍门
糖不要放太多,还有就是汤不要炒太久,否则会苦。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/4/7 2:30:48