食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧福寿鱼的做法步骤
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1鱼杀好洗净，两面各割4刀，方便入味，割好刀花的鱼用盐、孜然粉、料酒腌制十分钟。 -
2红辣椒切碎(我觉得最好是用小红辣椒，够辣，我只买到了大红辣椒，不辣)。 -
3姜蒜都切好备用。 -
4热锅烧油，将鱼下锅煎至两面金黄后盛出。 -
5锅内再放入油烧热，爆香姜蒜，放入剁椒，加入少许清水，可加放少许盐。 -
6将煎好的鱼放入锅中，倒入生抽，盖上锅盖焖上两分钟。 -
7再放入鸡精，关火，装盘，洒上葱花就OK啦。 -
8来来来，这个请大家吃吧，味道真好呢！
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