食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
彩色肉包的做法步骤
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1猪肉剁成末。 -
2加淀粉、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒、老抽和一个鸡蛋，搅拌均匀。
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3分成少量的加水，顺一个方向搅打上劲，待第一次的水吸收后再加第二次。
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4起锅烧油，小火，下花椒、八角、姜、葱煸出香味。
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5沥出不要，留香油，倒入之前拌好的肉末中。
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6搅拌均匀，搅拌至油脂完全吸收。
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7最后加入葱花，待包的时候再拌匀即可。
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8主料中的食材，面粉+酵母+温水+白糖搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大。
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9发酵好的面团。
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10中间戳一个洞不回缩就是发酵好了。
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11取出面团排气，再次揉光滑面团，面团分成两份，其中一份加入少许的红曲粉，揉成粉红色面团。
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12两种颜色的面团分别分成5等分，分别滚圆。
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13取出一个面团，擀成直径10cm的圆面片。
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14包入肉馅。
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15捏成柳叶型包子。
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16放入蒸锅中，不开火，盖上锅盖再次醒发20分钟。
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17时间结束后，大火烧开，出汽后，转中小火蒸15分钟，关火后，再虚蒸3-5分钟即可出锅。
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18好了??。
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19美美哒！
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20请品尝??。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
- 剁椒鱼头
- 罗宋甜面包
- 意大利面包佛卡夏
- 木瓜爆炒肉片
- 烤燕麦
- 糖炒板栗
- 清蒸鲳鱼
- 韩式炸鸡
- 夹心苏打饼干
- 麻辣牛肉条
- 淮山板栗煲猪骨汤
- 麻婆茄子
- 三椒鸡菇丁（别名：炒鸡好吃）
- 葱爆牛肉片
- 抹茶榴莲红豆蜜语蛋糕
- 原味烤口蘑
- 麦香果仁面包
- 腌制糖醋鲜姜
- 快手早餐披萨
- 榨菜鲜肉酥皮月饼
- 鲜果裸蛋糕
- 蒜蓉蒸虾
- 蜜汁猪颈肉
- 丝瓜瘦肉蛋汤
- 水煮螃蟹
- 颠沛流离
- 颠簸不破
- 颠簸什么什么的成语
- 颠肺什么什么的成语
- 颠肺流离
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- 颠衣到裳
- 颠越不恭
- 颠越什么什么的成语
- 颠连什么什么的成语
- 颠连无告
- 颠连穷困
- 颠颠什么什么的成语
- 颠颠倒倒
- 颠颠痴痴
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- 忠州禹庙（清·顾光旭）
- 忠州荔枝楼小憩（宋末元初·汪元量）
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- 忠州酆都观乃平都洞天也题一首（宋·苏泂）
- 忠州醉归舟中作（宋·陆游）
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- 忠州（明·孙承恩）
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