“芝士蛋糕口感好，吃一口心情舒畅”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
芝士蛋糕的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2把奶油奶酪、黄油、牛奶倒入碗里。?
-
3加入经煮有温水的锅内隔水搅拌，搅拌至黄油融化，奶油奶酪没有颗粒即可，放在旁边放凉待用。?
-
4将鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。?
-
5将蛋黄倒入奶酪液中，充分搅拌均匀。?
-
6将玉米淀粉，筛入蛋黄奶液中。?
-
7再将将低粉筛入蛋黄奶酪液中。?
-
8充分搅拌均匀，搅拌至蛋黄奶酪糊均匀没有颗粒，没有粉状
-
9在蛋白中加入糖，然后打发，糖要分三次加入，每次都要等糖充分搅拌均匀后，再加入下一次。?
-
10打发至蛋白可以拉钩即可。?
-
11将打发的蛋白加入蛋黄奶酪糊中，用＂J＂字形搅拌法，搅拌均匀。?
-
12将做好的蛋糕液，倒入模具，轻轻震动模具，震出蛋糕中的气泡。?
-
13烤箱先150度预热10分钟，然后放入蛋糕上下火150度30分钟，然后120度15分钟，最后160度5分钟上色。?
-
14冷却后脱模OK了。?
小窍门
1、烤箱烤的时候请下层，可以在烤盘内加入八分满的水，这样烤箱内有水蒸气的湿润出来的蛋糕比较不容易开裂。
2、烤箱的火侯由于大家的烤箱不同，所以温度和时间可以根据具体的蛋糕颜色改变。?
3、隔水煮好奶油奶酪液后一定要把它放凉使用，不然直接加入蛋黄，容易由于温度过高使得蛋黄变熟
2、烤箱的火侯由于大家的烤箱不同，所以温度和时间可以根据具体的蛋糕颜色改变。?
3、隔水煮好奶油奶酪液后一定要把它放凉使用，不然直接加入蛋黄，容易由于温度过高使得蛋黄变熟
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 千刀肉蒸蛋
- 剁辣椒炒蛋
- 胚芽燕麦大米饭
- 醋溜皮蛋娃娃菜
- 火山飞雪
- 小油豆腐丝瓜排骨汤
- 蒜蓉粉丝花蛤
- 凉拌粉丝
- 泰式甜辣鸡肉沙拉
- 凉拌冻粉
- 猪肉炒苦瓜
- 香酥炸虾
- 黑豆藜麦莲子米粥
- 芥末荞面饸饹
- 三色蛋
- 姜葱炒螃蟹
- 山药紫苏猪骨汤
- 梅菜炒黄豆
- 红烧牛排骨
- 香芋味奶茶冰激凌
- 苦瓜炒莲藕
- 凉拌笋丝
- 香煎鸡翅
- 番茄炖圆茄子
- 烤中翅
- butterine def
- butterine factory
- buttering buns
- buttering up
- butter knife
- butter lettuce
- butterman chuck
- butterman kick
- butterman vs salka
- buttermilk biscuits
- butter sauce
- butter slime
- butter up
- butterweed usda
- butt fumble play
- 奉送戚都护归田四首（明·陈第）
- 奉送户部李郎中充晋国副节度出塞（唐·钱起）
- 奉送按察马公治兵河东（明·叶春及）
- 奉送方孩未先生巡抚粤西十二韵（明末清初·陈子升）
- 奉送日本国使空海上人橘秀才朝献后却还（唐·昙靖）
- 奉送日本国使空海上人橘秀才朝献后却还（唐·郑壬）
- 奉送日本国使空海上人橘秀才朝献后却还（唐·鸿渐）
- 奉送时中摄东曹狱掾（宋·黄庭坚）
- 奉送明雅师（宋·沈辽）
- 奉送晁伯南归金溪（宋·张元干）
- 奉送景升西上（宋·沈辽）
- 奉送李丈人之宣城就养（明·杨士奇）
- 奉送李中丞道昌入朝（唐·皎然）
- 奉送李叔易博士被召赴行在所（宋·张元干）
- 奉送李大夫归长沙（宋·沈辽）
- 公共数据市场化配置法治保障机制研究
- 面点工艺实训教程(第2版职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)
- 应用随机过程(第2版高等学校教材)
- 航空可靠性技术(教育部高等学校航空航天类专业教学指导委员会推荐教材)
- 做一个聪明的教师(教师思维方式案例点评)/大夏书系
- 镜子与迷宫(俄罗斯文化评论)
- 新理念引领音乐教育发展研究
- 了不起的盖茨比(赠英文版)(汉英对照)/双语经典
- 法治论坛(2023年第1辑总第69辑)
- 跨境电商数据分析与应用(经济贸易类新编21世纪高等职业教育精品教材)
- 三峡地区地质学实习指导书(中国地质大学武汉实验教学系列教材)(英文版)/互联网+教材系列
- HCIA-Cloud Service学习指南/华为ICT认证系列丛书
- 操作系统实验教程--Web服务器性能优化(计算机类精品系列教材)
- 中国低碳经济发展报告(2013版)/低碳经济蓝皮书
- 理查王和六颗巧克力星星