食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
啤酒鸭的做法步骤
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1鸭子斩块后冷水入锅焯出血水。 -
2锅中加入植物油，放入鸭块翻炒变色。
-
3加入姜片蒜粒，干红辣椒，桂皮，八角和花椒粒炒香。
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4烹入料酒，加入酱油，老抽，蚝油和白糖翻炒均匀。
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5倒入啤酒烧开转小火炖煮40分钟。
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6汤汁收干后关火，放入切碎的青蒜拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
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