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诗文	羊肉抓饭（不过油炒）
释义	食材明细 主料 羊排 适量 胡萝卜 适量 洋葱 适量 大米 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 小茴香颗粒 适量 胡椒 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 羊肉抓饭的做法步骤 1 羊排剁小块洗净凉水下锅，放入葱段、姜片、花椒、几粒小茴香、几颗胡椒。 2 大火煮至快开锅打掉血沫，开锅后关小火炖一小时。 3 一小时后加盐再炖20分钟。 4 胡萝卜切条、洋葱切碎备用。 5 大米洗净放入电饭锅，放入胡萝卜、洋葱。 6 煮好的羊排平铺在胡萝卜、洋葱上，羊肉汤加入电饭锅末过羊肉，加入食盐，开启精煮模式。 7 蒸好后把肉、米、胡萝卜搅匀盛出。 8 佐之糖蒜、酱菜风味极佳。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 主食
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