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诗文	豆腐烩粉条
释义	食材明细 主料 豆腐 200g 粉条 80g 酸菜 1片 芹菜 1根 辅料 蒜 两瓣 干辣椒 适量 葱花 少许 豆瓣酱 1匙 盐 适量 淀粉 适量 鸡精 少许 香油 少许 酱油 少许 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 豆腐烩粉条的做法步骤 1 豆腐切小块。 2 粉条泡发好。 3 配菜:酸菜、芹菜、干辣椒、蒜。 4 起油锅将蒜和干辣椒爆香。 5 放入酸菜翻炒。 6 加入适量的水煮沸。 7 倒入粉条。 8 粉条煮软后倒入芹菜，适量加点盐和鸡精。 9 煮好的粉条铲入盆中备用。 10 锅中烧热油，放入豆腐块。 11 煎至微黄，加一匙豆瓣酱和少许盐。 12 炒香后加入水淀粉。 13 最后，放点酱油拌匀后撒上葱花，起锅前再淋点香油。 14 将烧好的豆腐铲入粉条表面，完成。全素的一道菜，却非常下饭，冬天吃暖暖的。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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