“简单的家常小炒。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸豆角炒肉末的做法步骤
-
1将酸豆角清洗干净，切成小丁。 -
2五花肉切成小丁，葱姜蒜、干辣椒切碎备用。
-
3炒锅放油烧热，放入肉丁翻炒。
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4待肉丁炒干水分，放入葱姜蒜末和干辣椒碎，炒出香味。
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5放入辣椒粉，炒出红油。
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6放适量生抽和盐，翻炒入味。
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7放入酸豆角翻炒。
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8放少许白糖。
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9少许味精。
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10翻炒均匀即可。
-
11成品。
小窍门
1.酸豆角反复冲洗，去除异味。
2.肉末、肉丁均可，煸干水分，炒至干香后，再放葱姜蒜、干辣椒炒香。
3.少许白糖可去腥增鲜。
2.肉末、肉丁均可，煸干水分，炒至干香后，再放葱姜蒜、干辣椒炒香。
3.少许白糖可去腥增鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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