“紫米糯米，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
紫烧麦的做法步骤
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1提前把紫糯米泡一晚后，隔水蒸。 -
2五花肉剁碎。
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3香菇切碎。
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4去皮切小丁。
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5把上面的材料依次下锅炒，加适量的油和盐和生抽炒。
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6这样就可以包了。
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7上锅蒸5到10分钟就可以了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃