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诗文	冬笋红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 冬笋 适量 桂皮 适量 八角 适量 香叶 适量 姜 适量 冰糖 适量 辅料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 冬笋红烧肉的做法步骤 1 五花肉冷水下锅焯水捞出，另加水和料酒、生姜、桂皮、八角、香叶、花椒煮八分熟放凉。 2 切成小块。 3 冬笋去壳焯水切好。 4 放入锅中小火煸炒出油，倒去多余的油脂，加料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒上色。 5 加煮肉的汤烧煮。 6 放入冬笋同煮，加盐调味。 7 大火收汁。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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