食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
乳酪蛋糕的做法步骤
-
1消化饼干碾碎，加入融化的黄油搅拌均匀，压平，放入冰箱冷藏 -
2奶油奶酪加奶油放入搅拌机中打发均匀 -
3加入蛋黄，搅拌均匀，嗮入面粉，上下搅拌均匀 -
4分次加入细砂糖打至蛋白呈湿性泡发，蛋白尖端下垂有弯钩的样子。 -
5分次将蛋白糊加入奶酪蛋黄糊里，小心上下翻拌均匀后，倒入6寸圆模 -
6烤盘注入温水，水量为烤盘高度2/3左右，把圆模放入烤盘里，放入已经预热完毕的烤箱，175度水浴烤制约60分钟，途中蛋糕表皮上色后加盖锡纸，温度降至150度。 -
7新鲜出炉，放到冰箱冷藏4个小时以上，比较容易脱模
使用的厨具：烤炉、食物调理机
所属分类：
糕点
烘焙
- 柠檬饼干
- 丝瓜燕麦粥
- 西红柿鸡枞汤
- 花式蒸饺
- daogrs烘焙食谱之火龙果慕斯蛋糕
- 笋干老鸭煲
- 卤鸡爪
- 芒果味花样馒头
- 凉拌海参
- 香蕉薄饼
- 芝士红薯
- 麻辣鸡脖
- 炸酱面
- 炒米粉
- 麻酱油饼
- 妈妈肉丝炒饼
- 柠香芒果酱
- 米发糕（碗糕）
- PANCAKE的闲暇时光
- 西红柿烩饼
- 香蒜鸡扒蝴蝶粉
- 青菜木耳炒米线
- 糖醋鸡胸肉
- 清蒸鲷鱼
- 金枪鱼蔬果沙拉
- 什么胆什么心的成语
- 什么胆什么枣的成语
- 什么胆什么沥的成语
- 什么胆什么照的成语
- 什么胆什么碎的成语
- 什么胆什么肝的成语
- 什么胆什么肠的成语
- 什么胆什么薪的成语
- 什么胆什么血的成语
- 什么胆什么裂的成语
- 什么胆什么见的成语
- 什么胆什么识的成语
- 什么胆什么诚的成语
- 什么胆什么越的成语
- 什么胆什么身的成语
- 次赏菊（明·江源）
- 次赠别韵答张少渠中丞（明·庞尚鹏）
- 次赠少微兄韵（宋·楼钥）
- 次赤城驿（元·贡师泰）
- 次赵东林韵（宋·萧立之）
- 次赵书台荆州见寄（宋末元初·龚璛）
- 次赵二车韵（宋·马廷鸾）
- 次赵伯友韵 （元·吴当）
- 次赵伯温韵（元末明初·张宪）
- 次赵保之清明即事（宋·洪咨夔）
- 次赵克用游灵谷三首（明·顾璘）
- 次赵判宗送李象山韵（宋·陈造）
- 次赵判院韵（宋·陈造）
- 次赵可大见赠二首（宋末元初·龚璛）
- 次赵同叔春雨中韵（宋·胡仲弓）
- 品逸(35)
- 艺术家笔下的猫(综合材料应用)
- 南北朝通俗演义(典藏版上下)/国学传世经典
- 济公全传(典藏版上下)/国学传世经典
- 觉世名言(典藏版)/国学传世经典
- 警世通言(典藏版)/国学传世经典
- 论语孟子(典藏版)/国学传世经典
- 大明英烈传(典藏版)/国学传世经典
- 七侠五义(典藏版)/国学传世经典
- 五代史通俗演义(典藏版)/国学传世经典
- 十三太保十八学士二十四孝七十二贤(典藏版上下)/国学传世经典
- 中国十大悲剧故事(典藏版)/国学传世经典
- 唐诗宋词元曲(典藏版精编插图)/国学传世经典
- 中华典故(典藏版)/国学传世经典
- 蓝帽子的秘密(担当)/童话名家暖心绘本