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诗文 板栗烧鸭
释义
板栗烧鸭的做法

食材明细

主料
  • 鸭子 半只
  • 板栗 适量
  • 干辣椒 几个
  • 冰糖 几颗
  • 豆瓣酱 半勺
  • 啤酒 半罐
  • 姜 适量
  • 白酒 少许
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

板栗烧鸭的做法步骤

  • 板栗烧鸭的做法步骤：1
    1
    准备好鸭肉，清洗干净，剁成大块。
  • 板栗烧鸭的做法步骤：2
    2
    板栗清洗干净。
  • 板栗烧鸭的做法步骤：3
    3
    鸭肉凉水上锅加姜片和少许白酒焯水。
  • 板栗烧鸭的做法步骤：4
    4
    焯好水的鸭肉过凉水清洗干净浮沫。
  • 板栗烧鸭的做法步骤：5
    5
    鸭肉用豆瓣酱和啤酒抓匀腌一会儿待用。
  • 板栗烧鸭的做法步骤：6
    6
    起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。
  • 板栗烧鸭的做法步骤：7
    7
    糖成微黄色时，下鸭肉和姜块、干辣椒翻炒均匀，炒出香味。
  • 板栗烧鸭的做法步骤：8
    8
    炒好的鸭肉和板栗一起放入电高压锅，焖炖20分钟，时间结束后，加盐、鸡精、蚝油调味即可出锅。
  • 板栗烧鸭的做法步骤：9
    9
    起锅装盘。
  • 板栗烧鸭的做法步骤：10
    10
    好了。
  • 板栗烧鸭的做法步骤：11
    11
    来一块??。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐  
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更新时间：2025/12/31 19:38:43