食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
排骨面线烘蛋的做法步骤
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1所有食材切末，西蓝花提前用开水焯熟。 -
2细挂面用水煮熟。
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3切碎的食材放盆里，打入鸡蛋，放五香粉，盐拌匀，挂面捞出后放凉水里降温。
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4把挂面捞出沥水后放蛋液里。
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5搅匀。
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6平底不沾锅放入少许油，放入挂面蛋液，用勺子把表面抹平，小火煎。
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7盖上盖子，可以左右前后围着火焰转动锅体，使底步受热均匀。
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8大概煎1分钟后蛋液定型，翻面继续煎半分钟。
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9熟后装盘。
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10用的是煎牛排的小煎锅，这个量正好做2个，食用时切块即可。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
面食
家常菜