网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
自制腊肉
释义
“这是年前做的腊肉,比例也是自己配的。”
食材明细
主料
五花肉
大约6斤
辅料
叉烧酱
大约200毫升
高度白酒
50毫升
盐
80-100克
生抽
300毫升
白胡椒粉
半匙羹
冰糖
50克
酱香 口味
其他 工艺
数天 耗时
普通 难度
自制腊肉的做法步骤
1
新鲜五花肉。
2
配料。(用高度酒做出来的腊肉很香,也不会变味)
3
用夹子把五花肉皮上的细毛夹干净,洗净沥掉水分备用。
4
放入盐和白花椒粉。
5
冰糖。
6
放入生抽、叉烧酱。
7
用手来回翻动,使五花肉能均匀沾上调料。(大约五分钟)
8
翻动好的肉放盆子里腌制。(不需要盖盖子)
9
早晚拿出来翻动一次。
10
准备好绳子。
11
腌制了三天的五花肉,用热水清洗掉腌料。
12
肉皮上已经事先扎了孔,用绳子逐一串好。
13
稍微滴干水分,放在通风的地方(有太阳晒更好)晾晒,大约一个月就可以吃了。(因为我做的比较大块)
小窍门
腊肉在冬至之后做,比较好存放。
做好的腊肉需要急冻起来,随吃随取。
可以炒菜,也可以直接蒸好切片吃。
使用的厨具:其他
所属分类: 泡酱腌菜 私房菜
随便看
自制酸辣粉
椒盐鱿鱼须
营养蒸菜〖南瓜蒸小排〗
黑啤煮皮皮虾
简单而好吃的西红柿牛肉披萨
夏季爆款小吃--自制凉皮
夏日的清凉——营养丰富的蔬菜果汁
梅豆风干肉炒土豆
菠菜炒胡萝卜
废物的华丽变身——西瓜皮果酱
红豆银耳雪梨汤
大蒜烧猪肚
木耳土豆红烧肥肠
香辣雪里红
风味鸡翅
黑糖姜汁面包
石锅乌冬面
芦笋浓汤扇贝饭
红豆粽
辣松面包
端午美食—巧果
四果阿胶糕
咸蛋黄肉粽
芝士酿烤茄子
梅干菜肉粽
郑重其辞
郗什么什么树的成语
郗什么庭什么的成语
郗家什么什么的成语
郗家庭树
郝什么什么书的成语
郝什么晒什么的成语
郝隆什么什么的成语
郝隆晒书
郢中什么什么的成语
郢中白雪
郢书什么什么的成语
郢书燕悦
郢书燕说
郢人什么什么的成语
立秋日雨(清·朱景英)
立秋日题安昌寺北山亭(唐·孙逖)
立秋日饮刘公幕府(明·郭谏臣)
立秋日高凉夫妇招予送暑偕内欣然赴约(当代·李映斌)
立秋日(元·尹廷高)
立秋日(唐·令狐楚)
立秋日(唐·刘言史)
立秋日(唐·司空曙)
立秋日(宋·刘翰)
立秋日(宋·陈造)
立秋日(明·唐之淳)
立秋日(明·朱朴)
立秋日(明·王宠)
立秋日(明·薛瑄)
立秋日(明·贝琼)
万能船长帮帮忙(注音版5-8岁共5册)
臧运升临证精选(精)
医学心理学(供农村医学营养与保健中医药剂医学检验技术医学影像技术眼视光与配镜口腔修复工艺康复技术等医学相关专业使用中等职业教育规划教材)
欧洲地图里的世界文明史
洞庭湖区退田还湖工程后小型兽类群落演替
世界简史(彩色插图全注版)
传染病护理(供护理助产专业使用中等职业教育规划教材)
木兰辞(精)
免疫检验技术(供高职医学检验技术专业使用案例版高等卫生职业院校课程改革规划教材)
母亲的金手表(精)
宇宙行者斯隆(精)
你是人间的四月天(共2册林徽因作品全集)
Android开发课堂实录
我眼中的殖民时代香港
中国文明的历史(5隋唐世界帝国)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/1 22:19:53