“香酥带鱼，做法简单，美味可口”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼收拾好，切小段。 -
2葱姜切片。
-
3打一个鸡蛋放入小碗调匀，准备适量面粉。
-
4把带鱼两面蘸上面粉，放入蛋液中，把带鱼裹上蛋液。
-
5锅中放入植物油，烧热，放入裹好淀粉和蛋液的带鱼炸至金黄。
-
6把带鱼捞出，油倒出，剩下适量底油，爆香葱姜。
-
7放入适量生抽少量老抽，适量醋，一勺料酒一勺白酒，半勺糖。
-
8加入适量清水。
-
9放入炸好的带鱼。
-
10大火烧开。
-
11汤汁粘稠关火出锅。
-
12成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜