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诗文
老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面
释义
食材明细
主料
家庭自制手擀面
1份
辅料
西红柿鸡蛋卤子
1份
配料
西红柿
两个
青椒
一个
鸡蛋
一个
猪肉
适量
葱
适量
姜
适量
冰糖
适量
盐
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤
1
西红柿鸡蛋卤西红柿两个,青椒一个,鸡蛋一个,猪肉适宜
2
烧点热水,将西红柿烫一下好去皮
3
用刀轻轻在烫好的西红柿顶部划个十字
4
用刀轻轻在烫好的西红柿顶部划个十字
5
西红柿将皮去掉,切丁
6
青椒切丁
7
这时将肉切片,加入葱末,姜条,少许盐,少许生抽腌制10分钟
8
这时将肉切片,加入葱末,姜条,少许盐,少许生抽腌制10分钟
9
这时将肉切片,加入葱末,姜条,少许盐,少许生抽腌制10分钟
10
这时将肉切片,加入葱末,姜条,少许盐,少许生抽腌制10分钟
11
锅内加花生油,八角,冰糖
12
加入腌制好的肉片
13
肉变色后加入老抽
14
加入西红柿丁
15
翻炒一会,加入一碗清水
16
煮5分钟
17
加入青椒丁
18
加入鸡蛋液
19
鸡蛋液煮好就OK了
20
西红柿鸡蛋卤
21
手擀面
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2026/4/10 3:00:44