正宗干锅辣子鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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备料。
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备料。
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备料，香菇不够，我加了点杏鲍菇。
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洗干净，剁块的鸡肉，三黄鸡。
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半锅的菜油，慢慢制油，制熟了后（我们是生菜籽油，所以要找制熟了才能炒菜用，不然是有生味儿）先炸香菇。
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香菇炸干捞出，再炸鸡，不要心狠一次性全部下锅了，这会炸不干净的，油也会被用脏了，我一般剩下的炸过鸡的油，会拿来油泼辣椒或者存放炒菜，除非你家有矿可以倒掉，哈哈。
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鸡肉一定分次，慢慢炸，其实炸干点或者嫩点都是看你们个人喜欢噢。
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我给榨得很干，应朋友的口味需求做的。
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榨干了所有鸡肉，就剩余一些油准备炒料了，先是糍粑辣椒+豆瓣酱，炒香。
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炒香了后，再把剩下的料下锅爆炒。
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大火炒。
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明显油不够了，炒料是非常吃油的，我又加了3勺炸过鸡的油。
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最后放泡椒。
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鸡呀菇呀，全部下锅。
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爆炒翻炒，加调料了，花椒粒适量+蚝油+酱油+鸡精，真的不需要放盐，豆瓣酱够够的了。
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炒匀了调料，再2匙白酒，去腥提香；最后放土豆，土豆要切大块点哦，不然切太细，干锅会闷烂掉一锅。
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炒锅用完了，换到干锅里，端桌上去，撒葱，慢慢闷香，如果有芝麻是最好的啦。
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上桌。

诗文	干锅辣子鸡
释义	食材明细主料鸡 1只香菇 200g 土豆 2个辅料青椒适量豆瓣酱 2勺糍粑辣 4勺泡椒适量干辣椒适量大蒜适量姜适量葱适量花椒适量酱油 2勺蚝油 2勺鸡精 2匙白酒 2匙菜油半锅微辣口味炒工艺半小时耗时普通难度干锅辣子鸡的做法步骤 1 备料。 2 备料。 3 备料，香菇不够，我加了点杏鲍菇。 4 洗干净，剁块的鸡肉，三黄鸡。 5 半锅的菜油，慢慢制油，制熟了后（我们是生菜籽油，所以要找制熟了才能炒菜用，不然是有生味儿）先炸香菇。 6 香菇炸干捞出，再炸鸡，不要心狠一次性全部下锅了，这会炸不干净的，油也会被用脏了，我一般剩下的炸过鸡的油，会拿来油泼辣椒或者存放炒菜，除非你家有矿可以倒掉，哈哈。 7 鸡肉一定分次，慢慢炸，其实炸干点或者嫩点都是看你们个人喜欢噢。 8 我给榨得很干，应朋友的口味需求做的。 9 榨干了所有鸡肉，就剩余一些油准备炒料了，先是糍粑辣椒+豆瓣酱，炒香。 10 炒香了后，再把剩下的料下锅爆炒。 11 大火炒。 12 明显油不够了，炒料是非常吃油的，我又加了3勺炸过鸡的油。 13 最后放泡椒。 14 鸡呀菇呀，全部下锅。 15 爆炒翻炒，加调料了，花椒粒适量+蚝油+酱油+鸡精，真的不需要放盐，豆瓣酱够够的了。 16 炒匀了调料，再2匙白酒，去腥提香；最后放土豆，土豆要切大块点哦，不然切太细，干锅会闷烂掉一锅。 17 炒锅用完了，换到干锅里，端桌上去，撒葱，慢慢闷香，如果有芝麻是最好的啦。 18 上桌。使用的厨具：不粘锅、炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜川菜朋友聚餐宴客菜午餐晚餐
随便看	手抓排骨红糖糍粑红枣糯米肉末炒红薯梗枣夹核桃蒸豆腐桃胶木瓜银耳糖水格子包饭土豆泥糖渍桂花卡士达马卡龙拉丝泡面西柚柠檬苏打水自制零食一一油炸黄金虾鲫鱼香菇汤咖喱洋葱鸡块牛角??面包白胡椒猪肚汤 #自制零食#拉丝蛋糕快手面片山药百合小米粥，调理脾胃，去湿气消浮肿，适合任何年龄，美味又健康，家庭餐桌必备蒸干翘嘴鱼干炸藕盒美味食光 \| 快来看看嘉佳专属的WOW冰皮月饼！榨菜肉丝面什么逮什么容的成语什么逮什么鼠的成语什么逸什么休的成语什么逸什么伦的成语什么逸什么倍的成语什么逸什么出的成语什么逸什么劳的成语什么逸什么合的成语什么逸什么均的成语什么逸什么尘的成语什么逸什么禁的成语什么逸什么群的成语什么逼什么剥的成语什么逼什么反的成语什么逼什么变的成语七夕（宋·严粲）七夕（宋·倪涛）七夕（宋·刘宰）七夕（宋·刘筠）七夕（宋·刘跂）七夕（宋·叶梦得）七夕（宋·周紫芝）七夕（宋·孔平仲）七夕（宋·宋白）七夕（宋·宋祁）七夕（宋·宋祁）七夕（宋·应廓）七夕（宋·廖行之）七夕（宋·廖行之）七夕（宋·张孝祥）大学文科数学(附光盘第2版大学数学立体化教材) 基础会计学模拟实践教程(高等院校财务与会计专业规划教材) 现代经济写作(修订版) 绩效与薪酬管理(全国高职高专教育十一五规划教材) 微物之神少儿歌舞游戏新编(第2版)/21世纪音乐教育丛书英语基础写作教程(高职高专英语系列教材) 二手车交易与评估(职业教育汽车类示范专业规划教材) 建筑设备施工技术与组织(修订版高等学校十一五规划教材)/建筑环境与设备工程系列汽车检测与诊断技术(汽车运用与维修专业高职高专课程改革规划教材) 变电运行(500kV国家电网公司生产技能人员职业能力培训专用教材) 化学工业标准汇编(有机化工产品卷下) 烟叶打叶复烤标准汇编酒店住宿业标准汇编中华人民共和国食品安全国家标准汇编(2010年度上)

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干锅辣子鸡的做法步骤